南豆腐的制作流程以及营养功效
BY：Karli 2024-09-27 11:37:29 667 ℃
南豆腐大家都吃过吗，也是豆腐的一种，它的蛋白质啊钙质是比较丰富的，而且还可以促进食欲的呢。对于补充人体所需营养有很大帮助，南豆腐如何做好吃呢，一起来看看小编的介绍吧。
1 备料：取上等大豆20kg，清水淘洗去除尘土、砂石等杂质;
2 浸泡：在大豆中加入清入，水面超过大豆一指长或更高为准，浸泡5个小时左右，此时大豆吸水后变得胀大，呈现嫩黄色。
3 研豆：浸泡好的大豆放入石磨中，并连续加入清水研磨，成糊状;
4 煮浆：磨后的豆糊放入锅中煮沸，此时要注意锅底要不断搅拌;
6 点豆腐：在豆浆中加入卤水并不停搅拌，至豆腐凝固，放置约15分钟;
7 成型：将豆腐脑倒于模具中，并挤压出其中的水分，放置15分钟;
8 成品：去掉模具，豆腐即做好可以食用了。
南豆腐的营养价值非常高，南豆腐里面含有丰富的植物蛋白，常吃南豆腐不但可以降低我们的血压和血脂，而且南豆腐还能降低我们的胆固醇含量。南豆腐的营养价值非常高，南豆腐里面含有丰富的植物蛋白，常吃南豆腐不但可以降低我们的血压和血脂，而且南豆腐还能降低我们的胆固醇含量。经常食用对身体健康是有好处的。补充丰富的营养物质，胆固醇含量是比较低的，可以丰富营养，还可以有降压降脂的作用呢。
关于南豆腐的制作流程以及营养功效的这个问题，大家都学会了吗，平时的时候家长朋友们可以做给孩子们食用，不仅可以补充丰富的蛋白质和钙质，平时可以经常食用，对身体健康是有好处的哦。
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