凉拌小葱怎么做

小葱一般都是作为调味菜来使用，在食物里面添加一些小葱，能够让味道变得更香，而且又能达到增加食欲，抗病毒，抗细菌作用，炒菜的时候适当的添加一些小葱就非常好，下面就跟着小编来看一下凉拌小葱怎么做。

黄瓜拌小葱的做法

准备黄豆酱，小葱，黄瓜，先把小葱撕成段，然后黄瓜擦丝，加入适量的黄豆酱，搅拌均匀以后就可以吃了，方法简单也非常爽口。

凉拌小葱怎么做

需要麻油，点蘸露，糖，朝天椒，蒜，小葱，先把蒜头剁碎，里面加入适量点蘸露，再把醋辣椒放进去调味，加入适量的麻油，等到酱料混合均匀以后备用，小葱切成段状，放在碟子上面，酱料淋在小葱上，搅拌均匀以后就可以吃了。

小葱的功效与作用

吃小葱能够达到散热作用，因为它里面含有挥发类的物质，让身体汗腺得到刺激，出汗量就能增加，散热的效果就非常不错，吃小葱还能让消化吸收功能变得更好，小葱里面含有硫化丙烯以及葱蒜辣素，可以让身体里面的消化液分泌变得更多，这样食欲自然可以提高，让消化吸收功能变得更好。

吃小葱还能达到抗菌作用，因为小葱里面含有葱蒜辣素，可以杀菌，在遇到高温以后会失去效果，所以吃生的小葱会比较好一些。

吃小葱可以防癌抗癌，小葱里面的果胶物质很丰富，能够让结肠癌出现的几率降低，可以达到防癌抗癌作用，适当的吃一些小葱还能降低胆固醇，它里面的维生素含量非常丰富，能够抑制低密度脂蛋白胆固醇在血管里面的堆积，让低密度脂蛋白胆固醇排除身体之外的速度变得更快，所以适当的吃一些小葱，对于高胆固醇患者来说就非常适合。

小葱可以怎么吃

可以做小葱拌豆腐，需要准备柴鱼粉，盐，冷开水，香麻油，葱花，嫩豆腐，把嫩豆腐切成块状，然后放到盐水里面煮一下，让豆腐破裂的情况降低，豆腐煮过以后捞出放到盘子里面，在摆放冰箱中冷藏，准备一个小碗，把葱花放进去，再加入适量香麻油搅拌一下，再加入开水搅拌均匀，一直到油水混合，再把盐巴，柴鱼粉放进去，不用放得太多，只要稍微提味就可以了，豆腐从冰箱拿出来淋上调料，稍微搅拌一下就可以吃了。

小葱拌土豆丝，需要准备味精，醋，白砂糖，盐，花生油，花椒，小葱，土豆，土豆清洗干净把皮去除切成薄片，然后再切成细丝，泡到清水当中，锅中加入适量的水，放到火上煮开，土豆丝从凉水里面捞出，放到开水中烫到断生，土豆丝放凉开水中漂洗捞出来，水分沥干，再放进盘子里面，加入适量精盐搅拌均匀，把小葱清洗干净以后切成葱花，放到土豆丝上，加入适量味精，醋，白糖搅拌均匀，炒锅放到火上烧热，再加入适量的花生油，等到油热以后就把花椒放进去炸出香味，再把花椒捞出趁热的时候把油浇到土豆当中，搅拌均匀以后就可以吃了。

还可以做葱爆羊肉，需要准备料酒，淀粉，盐，白糖，老抽，生姜丝，蒜末，羊肉以及小葱，先把料酒，淀粉，盐，白糖，老抽，生姜丝，蒜末放到羊肉片中腌制15分钟，锅里面加入适量的油，烧到7成热，把羊肉放进去划散，等到变色以后就可以拨到锅的一边，再加入小葱，和羊肉混合爆炒，一会儿加入适量的盐就可以了，在腌制羊肉的时候一定要加入适量的生姜，这样就能够让羊肉变得更加鲜嫩。

小葱拌牛肚，需要准备植物油，花椒，醋，味精，盐，酱油，小葱以及牛肚，先把牛肚煮熟以后切成细丝，小葱切成段，锅中加油烧热，把花椒放进去，香味炸出来，花椒捞出不要，然后再把花椒油留着备用，牛肚丝加一些小葱段，醋，味精，酱油，盐以及花椒油，搅拌均匀以后就可以喝了。

上面介绍的就是凉拌小葱的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，凉拌小葱的味道还是非常好的，小葱可以和不同的食材进行搭配，有小葱点缀，食物的味道就能变得更好，也可以让营养价值变得更加不错。