莲子有什么功效？莲子有哪些营养价值？

11月10日讯，莲子的功效是什么？莲有什么营养价值？小坚果为莲子。果皮为椭圆形、卵形或卵圆形，大小随品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，果皮绿色，果皮革质，后绿褐色，成熟时为棕褐色、灰褐色及黑褐色。具有细纵纹和宽脉纹。一端中心突出为乳头状，深褐色，多裂口，周围略下陷。质量很高皮质薄，不易剥落。子叶子2，黄白色，肥大，中间有空隙，具绿色的莲子心。无味，味甘，微涩。荷花有什么作用？莲有什么营养价值？欢迎关注小编的微信公众号！养分价值：莲子善补五脏不足，通利十二经脉，使气血通畅而不腐，莲子所含的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌养分和养分；【降血压】：莲子所含的非结晶状生物碱N-9有降血压作用；【强心安神】：莲子所含的生物碱具有明显的强心补肾作用；【润肺止咳】：莲子所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对久病、产后或老年体虚者，更是常用的营养佳品；莲子碱有平抑性欲、频繁遗精、青年期遗精等功效；服食莲子，有良好的止遗涩精作用；【清心祛斑】：带心莲子，清心散瘀，清心散瘀。荷花功效古人也说，吃荷花可以返老还童，长生不老。

这种说法是不可信的，但是，历代医书中对它的养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药理作用，却多有记载。

如《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》等，均有记载。

现代药理研究也证实莲子具有许多功效，如镇静、强心、抗衰老等。

荷花的营养非常丰富，除了富含淀粉外，它还含有β谷甾醇、生物碱以及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。

莲子的含钙量为每100克89毫克，磷的含量可达285毫克，钾的含量虽然不到2.1毫克，但在所有的动物性和植物性食疗中都名列前茅。

荷花作为保健药食疗，一般是不弃荷花心的。

以莲子为中心，以青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之效，将2克莲子泡在沸水中饮用，可治疗高烧所致的烦躁、神志不清及梦遗滑精等症，亦可用于治疗高血压、头晕、心悸失眠。

[临床]莲子有清心醒脾、补脾止泻、养心安神明目、补中益气、止泻固精、益肾涩精止带的作用。补充元气。就临床应用而言，莲子适合轻度失眠者，如无效果，可适当用安定控制，但不可长期服用。长时间服用安定对身体伤害较大，如病人产生药物依赖性，此外，失眠病人应养成良好的生活习惯，如饭后多散步，平时多锻炼等，对睡眠恢复都有很好的帮助。用药禁忌1、中满痞胀和大便燥结，忌服。《本草拾遗》：生则腹胀，死则腹中痛，吐则腹胀。

《本草备要》：大便燥者，不可服。《随息居食谱》：凡有外感前后，疟、疸、疳、痔，气滞腹胀，溺赤便秘，食不运，及产后忌之。

储藏方法莲子最好忌受潮受热，受潮易虫蛀，若受热则莲心苦涩，故应储藏在干燥爽处。

荷叶一旦受潮生虫，应立即进行日晒或火烤，晒后需摊晾两天，待热空气散失凉透后再收集。晒制过的莲子，色和肉都会受影响，煮沸后味道会大大降低，同时药效也会受到一定影响。根据《太平圣惠方》的说法，莲实30克研末，先用粳米100克煮粥，然后加入莲实，拌匀服下，可补中强志，益耳。以莲子30克，加瘦肉30克，红烧肉；或以莲子30克，百合30克，加冰糖适量，红烧水喝，中老年人尤其是脑力劳动者常吃，能养心安神，增强记忆，提高工作效率。

药膳1.月饼：月饼、月饼(或米饭)各200 g，炒香；茯苓100 g (去皮)。

研磨成细末，白糖适量，一同拦匀，加水，蒸熟，待凉后压平切块。

起源于三书“士材”。

茯苓为补脾利湿药，与莲子肉、糯米同蒸糕点，则以补脾益胃为最。

适用于脾胃虚弱、食欲不振、便秘等。

二、脾胃散结：莲子、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克(即党参60克)。

共煎研末使用的时候可以加入适量的白糖。每15~30克，以温开水冲调服。源自“正脉”。

此书实为古方四君子汤加减甘草，配以补脾诸药。药味平和，能补益脾胃，健脾。

脾虚证，少食少食痢疾、小儿痢疾；肺结核患者肺脾两虚，咳嗽少气等。

三莲百合麦冬汤：莲子15克，百合30克，麦门冬12克。放入油炸一下。

本方用带莲的清心宁神，百合、麦门冬也有清心宁神的功效。适用于病后余热未尽、心阴不足、口干舌燥、心悸不眠等。四、莲子粥：莲子20克发胀后，在水里用刷将莲子擦干表面，将莲子洗净，放入锅中，加水烧开，备用。

米粉100克同煮，淘洗干净，放入锅内加水煮成稀粥，粥熟后加入莲子，熟后加冰糖或白糖再炖即成。五、冰糖莲：将莲子浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸熟，再煮至浓稠。六、大枣莲子汤：大枣莲子去皮切段，洗净沥乾；大枣4两，莲子2两用水浸软，捞出；大枣莲子与大枣、莲子同煮1个半小时，待大枣软透。能养血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补品。

红枣银耳莲子汤：红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。大枣，白木耳，莲子洗净，然后泡水。加入适量的水，放入3个料子，煮熟后，用糖调味。八、银耳莲子羹：莲子100克，银耳干15克，鲜百合120克，香蕉2个，枸杞5克。100克冰糖。

干燥的银耳泡水2小时，取老蒂及杂质撕成小片，加水4杯入蒸鱼蒸半小时，取出备用。把鲜百合拔除干净，去老蒂，把香蕉洗净，去皮，切3。

3厘米。把所有材料放进炖锅里，在蒸笼里用调味料蒸半小时。

9.蜜汁红莲：是将莲子和红枣放入锅中文火炖1小时，然后加入白糖，猪板油，文火焖至汁干即可食用。可配以银耳调制成莲子银耳汤；可配以人参及适量冰糖隔水蒸煮，制成人参莲子汤；可配以桂圆及红枣、糯米共煮，制成莲子桂圆汤。

十、木瓜莲子百合汤：木瓜、莲子、百合、大枣、银耳、牛奶、冰糖等为主要原料。

材料洗净，切小块，用莲子泡发蒸熟，用银耳泡发撕碎。

把配料在沸水中煮半个小时，把牛奶和木瓜最后放入百合，然后装入有薄荷叶装饰的汤盘。

不管是什么样的莲肴，都清香可口。古往今来达官贵人常吃的“大补方三元汤”，其中一元即为莲子。古代宴席富丽堂皇，其中不乏莲馔佳肴，如宋代《武林旧事》中描写的宋高宗御宴、《西游记》中描写的天厨御宴和《红楼梦》中描写的贾府宴席，其中都有“莲肉”、“干蒸莲子”等描写，而“莲子汤”则是最后的压席菜，还有“无莲不成席”之势。

网小编为您提供最新最全的热点知识。这莲子有什么功效呢？荷花有什么营养价值，全部介绍。欢迎关注网，小编为您提供最新热点知识。 。