鸡肝可作为
宝宝辅食之一,
鸡肝的
维生素A含量高于
猪肝,并含有大量的
铁、
锌、
硒等多种
矿物质,而且体积小,口感细腻,易入味,宝宝吃了既养眼护脑,又能增强
体质。1、营养分析鸡肝中含有丰富的
蛋白质、
钙、
磷、锌、
维生素A、B族
维生素,且含铁量大,也是宝宝补铁最常用的食物;鸡肝
中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,能保护宝宝眼睛,维持正常
视力,防止
眼睛干涩、
疲劳。适合孩子的辅食鸡肝还能补充
维生素B2,它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在
细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,可以帮助宝宝排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般
肉类食品不含的
维生素C和硒,能增强宝宝的
免疫力。2、宝宝
厨房鸡肝
胡萝卜粥原料:鸡肝2块、胡
萝卜20克、
米饭2大勺、
高汤适量。做法:1、鸡肝及
胡萝卜洗净后,分别煮熟捣成泥。2、
米饭加入
高汤,小火熬成粥。3、将胡
萝卜、鸡肝泥加入粥内,拌匀即可。适合月龄:8个月以上的宝宝。鸡肝糊原料:鸡肝2块、高汤适量。做法:1、将鸡肝洗净,用沸
水焯一下,除去
血沫后再换水煮熟,取出后剥去鸡肝外皮,捣成泥。2、将高汤放入锅内,加入鸡肝泥,煮成糊状,即可。适合月龄:8个月以上的宝宝。小帖士:
肝脏是最大的毒物中转站和
解毒器官,所以妈妈要把买回的鲜肝用流动水冲洗干净,然后放在水中浸泡30分钟;烹调的时间不能太短,至少应该完全煮熟才好。鸡肝辅食可促进宝宝
健康成长,以上鸡肝
饮食做法简单方便,妈妈们可以试试哦。(兼职编辑:
王泽玲)
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