每次小编路过油炸摊时就忍不住停下脚步,为了满足一下嘴巴,刺激一下味蕾,小编会毫不犹豫的买上几串,那么酥炸鱿鱼怎么做呢?
酥炸鱿鱼圈的做法
主料鱿鱼圈350g
鸡蛋2个
调料油
盐
胡椒粉
料酒
玉米淀粉
面包糠
简介:喜欢吃海鲜,更喜欢吃鱿鱼,热炒油炸,味道都不错哦。去超市逛的时候,看到冰冻鱿鱼圈搞活动,就买了些回来。做了酥炸鱿鱼圈,很香酥脆爽,非常的好吃,简直到停不了口哦!也曾用这个方法做过炸洋葱圈,但感觉还是炸鱿鱼圈要香,要好吃。。。。。。。做法也特别简单,没有什么技术含量,但味道却一点也不简单,真心好吃哦
制作流程
1、鱿鱼圈解冻后,清洗干净。
2、撕去黑色的膜。可以再用开水焯一下。
3、加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌制15分钟。
4、把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
5、再放鸡蛋液里蘸一下。
6、放面包糠里滚一下粘上面包糠。
7、油温烧至6、7成热,放入鱿鱼圈转中小火炸至金黄色即可。
8、炸好后,放入厨房纸中吸去一部分油。
9、成品。
注意事项:鱿鱼焯一下水,可以把自身的水分逼出来,这样炸出来的鱿鱼圈更酥脆。
鱿鱼的选购_鱿鱼的存储
鱿鱼的选购首先先看体形,优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。干鱿鱼以身干,坚实,肉肥厚,呈鲜艳的浅粉色,体表略现白霜为上品。目前市场看到的鱿鱼有两种一种是躯干部
鱿鱼_鱿鱼的做法大全
鱿鱼的营养价值鱿鱼的介绍鱿鱼,也称“柔鱼”,产量最大的台湾省,称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%-20%,脂肪含量极低,热量低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少
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鱿鱼的选购技巧首先先看体形,优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。干鱿鱼以身干,坚实,肉肥厚,呈鲜艳的浅粉色
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鱿鱼
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