荠菜是地菜吗
BY：Linnea 2024-08-17 19:20:43 515 ℃
说到荠菜，相信很多人在生活当中一定都接触到过了。因为现在经济水平提高了以后，来自城市的一些人对于乡下的野菜也就更加喜欢了，有些人甚至周末的时候都会专门跑到乡下去找荠菜。但是，有人会发现，在乡下把它叫做地菜，那么这两种菜到底是不是同一种呢?
答案是，同一种。在很多地方上，都是把它叫做地菜的，因为感觉上比较接地气，而这种蔬菜的学名也确实是叫做荠菜。关于地菜的这种叫法，其实是来自于古代的民间，在当时，人们把这种才当作是一种灵药，因为它生长在山坡上，所以很多的郎中在山上采药的时候就发现了这种“灵药”，不但有很高的医药价值，而且发现把它用来当作一种菜肴也是非常爽口的。于是，地菜这个叫法也就流行了起来。
不过，对于现代人来说，还是荠菜的叫法比较多，并且也更加喜欢当作野菜来吃，因为作为一种中药的它，要是只是拿来当作药材就太可惜了，经过人们多年的研究，荠菜不但可以用来凉拌着吃，清炒着吃，而且还能用来煮粥熬汤，这些都是十分适合的烧制方法。
现在，它也越来越被人们接受，毕竟多吃蔬菜总是不会错的，而且这种菜大多都是自然生长，纯天然，没有什么污染，更没有农药和花费。而荠菜又有清火的功效，平时吃了太多容易上火的肉之类的食物，还有就是平时工作比较忙，喝水也比较少的人群来说，都是比较不错的选择。还有对于城市当中经常需要加班的人来说，就更加适合了。所以，在城市当中认识荠菜的人也就越来越多了。现在，大家也应该知道，荠菜和地菜其实就是同一种蔬菜了吧。
荠荠菜_荠荠菜的功效与作用
荠荠菜的功效与作用荠菜在生活中并不少见，荠菜营养很高，那么荠菜的功效与作用是什么呢？荠菜含有大量的纤维素，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于预防高血压，冠心病，肥胖症，糖尿病，肠癌及痔疮等。荠菜花味甘，性凉，归肝，脾经。具有凉血止血，清热利湿的功效，用于崩漏，尿血，吐血，咯血，
荠菜的选购_荠菜的食用方法
荠菜的选购蔬菜市场上有两种荠菜。一种是尖叶种，即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓，粳性；另一种是圆叶种，即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚。味淡。11、12、1、2月为最佳消费期。市场选购以单棵生长的为好。轧棵的质量差，红叶的不要嫌弃，红叶的香味更浓，风味更好。荠菜的食用方法荠菜吃法
荠菜花_荠菜开什么花
荠菜开什么花荠菜属于蔬菜的一种，荠菜是会开花的，那么荠菜开什么花呢？荠菜开花颜色都是以黄绿色为主，在荠菜花初期时候颜色为深绿色，花苞颜色为外绿内白。进入到生长期时候，花瓣为白色，最后在成熟期时荠菜花为绿色。荠菜花作用非常多，能凉血止血、降低血压、清热利湿的效用。荠菜花茎直立，有分枝，稍有分枝毛或单毛
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