蜂蜜如何挑选

喝蜂蜜水对我们的身体的好处是很多的，能够很好的美容养颜，还能够通肠道，容易便秘的人在平时可以喝一些蜂蜜水，而且现在很多女性平时都是特别喜欢喝蜂蜜水的，特别是早上的时候会空腹喝一杯蜂蜜水，那么晚上可以喝蜂蜜水吗，其实晚上喝蜂蜜水的好处也是很多的。

蜂蜜如何挑选

品牌和农家天然的各有好处不过最好自己会点识别方法 这样可以买农家蜂蜜最好真假蜜?识别简单!拉丝法——新鲜的非结晶态蜂蜜可用勺子挑，常温下浓度较高的蜂蜜向下流淌的蜜液呈柔韧状，可以拉成很细的蜜丝，丝头回弹有力;浓度较低的蜜液无法拉成细丝，蜜液易断流、一滴一滴下落。

结晶颗粒响声判别法——结晶态蜂蜜，用牙咬结晶的颗粒很酥，入口即化;掺假蜂蜜的结晶块如吃沙豆，脆声响亮。

燃烧法——蜂蜜主要成分为单糖，燃烧较为彻底，极少留灰粉，而蔗糖，糊精淀粉灰粉较多。如果把烧红的钢丝迅速插入蜜内，再迅速拔出，全部燃尽就是正品，如灰粉积碳较多，说明成分不纯。

曝晒法——结晶蜜容易晒化，假蜜不能晒化。 纸巾法——可以识别蜜中有无掺水，将蜜滴一滴于吸水性比较好的纸上(如草纸)，如蜜透过纸反面，则证明有水掺入。

晚上可以喝蜂蜜水吗

很多人应该都会经常喝蜂蜜水吧，对女性朋友是很好的，能够美容养颜，预防便秘，有的人认为早上喝蜂蜜水是很好的，还有人认为蜂蜜水适合在晚上喝，那么晚上可以喝蜂蜜水吗?

晚上喝蜂蜜的好处

晚上喝蜂蜜水一般在睡前一个小时左右，因为蜂蜜具有润肠通便的作用，对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，这样可以促进食物消化。蜂蜜中还含有丰富的镁，对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减轻压力，可以助你快速进入梦乡，从而提高睡眠质量。

什么人不适合晚上喝蜂蜜

对于血脂异常的人就不适合在晚上喝蜂蜜水，睡觉时细胞原本就缺水，血液粘稠相应较高，再饮用蜂蜜水，无法很好的稀释血粘稠度，不利于预防心脑血管的意外。所以，患有血脂异常的人组号选用白开水为宜。

喝蜂蜜水的最佳时间

饭前喝蜂蜜水抑制胃酸餐前喝一杯蜂蜜水能够有助于抑制胃酸，当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，让胃酸分泌正常。在饭前一个半小时喝蜂蜜水的效果最佳，能有效减少食物对胃粘膜的刺激。

餐后喝蜂蜜水助消化餐后的1—2小时后喝一杯蜂蜜水也是非常好的，因为蜂蜜对胃肠功能有调节作用，当饱食时，胃部的消化功能就会下降，大肠蠕动变弱。蜂蜜能够增强人体肠的 蠕动能力，可缩短排便的时间，有利于消除大餐后的积食。而在饮酒后喝一杯蜂蜜水也是不错的，蜂蜜中的果糖具有非常好的解酒作用。

晚上可以喝蜂蜜水吗，现在大家应该知道了晚上喝蜂蜜水是很好的，在睡前一个小时的时候可以喝一些蜂蜜水，能够很好的调节我们的肠胃，还能够减轻我们的压力，更好的帮助我们入睡，大家在平时都可以多了解一些喝蜂蜜水的常识。

老年人应当如何服用蜂蜜

蜂蜜是很好的保健食品，特别适合老年人食用，确实老人服用蜂蜜，对身体有很多益处;不过，食用蜂蜜需要注意的就是，蜂蜜的食用方法，一般蜂蜜人们都会兑水喝;那老年朋友们食用蜂蜜，是否也是运用此法呢?下面就一起来了解一下吧。

服用方法

新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配制咸水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但是一定不要用开水冲或者高温蒸煮蜂蜜，这是因为水温过高会严重破坏蜂蜜中的营养物质，甚至会产生让人不愉快的酸味。因此，蜂蜜最好用40℃左右的温开水(最高不要超过65℃)或凉开水稀释后饮用。

正常情况下，蜂蜜是以“生”服为主，即新鲜蜂蜜不必加热就可服用，这样可以保全蜂蜜中的营养成分不致损坏，有利于充分利用。如果蜂蜜出现发酵现象必须加热灭菌时，应采用隔水加热法，即放在锅中蒸，蜜温达60℃～65℃时保持15～30分钟，酵母菌即可被杀死。另外，60℃蜜温不会导致维生素和酶等活性物质失活，能有效地保持蜂蜜的营养成分。

服用时间

古话有“朝盐晚蜜”的说法，指晚上睡前喝一杯蜂蜜水，可以安神益智、改善睡眠。因此，对于一般人来说，晚上喝蜂蜜是最好的选择。对于胃酸过多或者肥大性胃炎的人来说，最好在饭前一个半小时服用，它能够抑制胃酸的分泌，减少冒黏膜的刺激;而对于胃酸缺乏或者萎缩性胃炎的患者来说，应该服用冷蜜水后立即进食。

温馨提示：科学的饮用蜂蜜，对人体好处多多，希望日常生活中，人们都能合理运用蜂蜜发挥营养保健及医疗的功效。

蜂蜜的营养养生 对症选蜂蜜

各类蜂产品经国家权威部门批准的保健功能有：免疫调节、调节血脂、增强免疫力、抗氧化、调节血糖、延缓衰老、辅助降血糖、辅助抑制肿瘤、耐缺氧、改善胃肠道功能(润肠通便)、缓解体力疲劳、辅助降血脂、抗疲劳、清咽润喉(清咽)、对化学 性肝损伤有辅助保护作用、祛黄褐斑等。

有关蜂蜜的四个疑问

深色蜜的浓度看上去好像要高些，质量是否比浅色蜜好?

蜂蜜的色泽差别和蜜源种类有关，如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜的颜色较浅，清香不腻;荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚、黏稠。颜色的深浅和质量无关。

长时间没有食用的蜂蜜，突然出现一层固体，还能食用吗?

蜂蜜的存放最好不要超过3个月，出现的固体很可能是结晶，特别是油菜蜜、荆条蜜这类蜜葡萄糖相对含量高，出现结晶是正常现象。

经常喝蜂蜜会发胖吗?另外，蜂蜜这么甜，小孩子喝会不会伤害牙齿?

蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖占到65%~80%，而蔗糖的含量却不足5%，而引发肥胖和龋齿的物质又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，不会有脂肪沉淀体内。这些顾虑可以打消。

路边蜂农卖的散装蜂蜜看起来很新鲜，是不是这种蜂蜜更有营养?

散装的蜂蜜大多是没有经过消毒灭菌的，蜂产品还是应该到正规商场去购买。购买时先闻闻蜂蜜的味，一般好的蜜味甜且有清淡花香，如果蜂蜜的香味过浓，有可能是掺入香精的劣质蜜。还可以将蜂蜜挑起，如果黏性好说明蜂蜜含水分少，质量应该不错。

吃蜂蜜可以“对症”选

去火的：黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜

美容养颜的：雪脂莲蜜(苕子蜜)、野玫瑰蜜、益母草蜜

对肺有好处的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜

对胃有好处的：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜

对失眠有好处的：龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜，最好是蜂王浆

对通便有好处的：凡是蜂蜜都有通便的功效

教你几道蜂蜜的食谱

蜂蜜是滋补的营养品，他不仅可以直接饮用，还能与其它食物共同烹制美食，既美味有营养，下面小编就来介绍一下蜂蜜的食谱。

1、蜂蜜萝卜

蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕� �、于咳疾少等。

2、蜂蜜鲜藕汁

蜂蜜鲜藕汁：取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2-3次。适用于热病烦渴、中暑口渴等。

3、鲜百合蜂蜜

鲜百合蜂蜜：鲜百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。

4、芹菜蜜汁

芹菜蜜汁：鲜芹菜100-150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。

5、蜂蜜首乌丹参汁

蜂蜜首乌丹参汁：制首乌、丹参各15克，蜂蜜15毫升。制首乌、丹参水煎去渣取汁，调人蜂蜜，每日1剂。适宜于动脉硬化、高血压者。

6、蜜糖羹

蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗内蒸服。每日3次，空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。△蜜奶饮：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘。面色萎黄、皮肤不润等症。

7、蜂蜜核桃肉

蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调人蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。适宜于虚喘症。

8、蜜酥粥

蜜酥粥：蜂蜜适量，酥油30克，粳米50克。先将粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。

9、油煎鸡蛋蘸蜂蜜

油煎鸡蛋蘸蜂蜜：鸡蛋l-2个，蜂蜜l-2匙。油煎鸡蛋，趁热加人蜂蜜，立即进食，连食2-3个月。适宜于小儿支气管哮喘。