多吃红薯有什么好处？吃红薯时应该注意什么？

04月06日讯，多吃甘薯有何益处？食用地瓜要注意什么？在冬天的街道上到处都是卖烤甘薯的，甘薯是每个人冬天最常吃的食物之一。食用地瓜不仅不会发胖，而且还能减肥通便，是一道好菜，多吃地瓜有什么好处呢？食用地瓜要注意什么？欢迎关注小编的微信公众号！额外的甘薯有什么好处？食用地瓜要注意什么？甘薯的营养价值甘薯含有人体所需的多种营养物质。

红薯的热量约为635千卡/500克，含蛋白质11.5克，糖14.5克，脂肪1克，磷100毫克，钙90毫克，铁2克，胡萝卜素0.5克，另含维生B1,B2,C和尼克酸，亚油酸等。

其中维生素B1、B2含量分别是大米的6倍和3倍。甘薯尤其富含赖氨酸，而大米、面粉则恰恰缺乏这种物质。但许多发人却还不知道。食用地瓜会使人发胖。据科学研究表明，食用红薯并不会使人发胖，相反，红薯仍然是理想的减肥食物。其含卡路里很低，比一般大米低很多，所以吃完后不用担心会发胖，反而可以起到减肥的作用。甘薯还含有一种雌性激素类物质，具有保护人体皮肤、延缓衰老的功效。一、红薯抗肿瘤食物中最具抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而这三种物质在红薯中都含量较高。一颗小小的红薯(大约2两重)可以提供2倍于人体每天所需的维生素A,1/3的每日所需维他命C，以及50微克左右的叶酸；其中的膳食纤维比一碗燕麦要多。

胡萝卜素和维他命C的抗氧化作用，有助于对抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的破坏，具有抗肿瘤作用。

经常食用甘薯有助于维持身体正常的叶酸水平，体内过低的叶酸水平会增加患癌症的风险。地瓜中丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动，防止便秘，防止结肠直肠癌。

第二，红薯对心脏有益，红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维他命C和维生素B6，这五种物质都可以预防心血 管疾病。

所以，要正确把握甘薯的饮食习惯，如：将甘薯与米粉同食，控制一次进食量；吃甘薯时，配上咸菜、咸汤；将甘薯蒸煮，利用蒸气将大部分气化酶分解；将甘薯用少量的碱或明矾、盐水溶液浸泡，然后将甘薯煮熟。

红薯怎么选？地瓜皮为黑褐色或带黑色斑点，是被黑斑病菌污染的。

黑斑病的毒害能使红薯变硬，发苦，对人体有毒害作用，而黑斑病的毒害无论水煮还是火烧，都不容易被破坏，所以千万不要吃，否则后果不堪设想。小结：有时候家里买的红薯长时间没吃，结果上面长斑了，但有些人直接把它削掉继续吃，其实这样并不代表毒素就不存在哦！上面的话多吃红薯有什么好处？食用地瓜要注意什么？全部相关介绍。

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