蔬果汁,有“汁”有味度夏天

GH提醒：蔬果汁要随榨随饮，否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。另外，蔬果汁虽然营养好喝，但也要适可而止，每日饮用200毫升最为适宜。

蔬果消毒小窍门

个大光滑的——开水消毒。苹果、梨、桃、杏、李等个体较大、外有一层光滑外皮的水果，可先用清水中洗净，然后放在沸水中烫泡30秒钟，就可确保安全无患了。

个小或不光滑的——盐水消毒。草莓、樱桃、杨梅、葡萄等个体较小易破或表面颗粒凸凹不易清洗的水果，可先放在盐水中浸泡10分钟左右，取出后再用凉开水冲洗干净，就可放心吃了。

蔬果汁的5个伴侣

1.凉白开(或纯净水)。有些蔬菜水果很容易榨汁，但对于水分较少的胡萝卜、苹果等，恐怕就要加水辅助榨汁了。而且，对于吸收能力较弱的儿童，太浓的蔬果汁也需加水稀释饮用。

2.蜂蜜。有些蔬菜水果营养价值很高但不一定适口，比如芹菜、胡萝卜，这时候你可以加蜂蜜来调节口味，一则蜂蜜本身也是营养丰富的养颜佳品，二则它不会像糖那样使人发胖。

3.冰块。冰过的蔬果汁味道鲜美，口感更好。

4.柠檬汁。除了调节口味之外，柠檬汁的最大功用是不让蔬果汁氧化变色。

5.薄荷叶。这个清爽精灵是蔬果汁的贴身伴侣，任何组合里放进几片薄荷叶，既添口感，又添美感。

为什么要跟自己的健康过不去?只要有台榨汁机，你就可以让家人远离那些字眼。蔬菜和水果，这两样最健康的东西，你能把它们里面丰富的维生素，矿物质，还有微量元素和多种必需的营养物质，原汁原味百分百地统统拿下!

自己动手榨蔬果

自己动手榨蔬果汁的5个理由：1.不含防腐剂、人工色素等食品添加剂。2.低热量。3.除损失纤维素外，几乎全部保留了新鲜蔬菜、水果原有的营养价值，如高维生素、高矿物质、微量元素和多种必需的营养物质，不但营养价值高，而且口感也好。4.可美容护肤、健身减肥，并且还有确切的防病保健作用。对小儿、老人、放化疗患者及病后康复者尤为适宜。5.几乎所有的蔬果汁都有帮助排便的功效。

最适合饮蔬果汁的3个时刻：1.每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒畅，增加活力及稳定血压并帮助排便。2.两餐之间或饭前半小时，也是饮用果汁的最佳时间。3.蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。

蔬果汁5不宜：1.新鲜果汁不应加糖，否则会增加热量。2.不要加热。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。3.不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了牛奶和果汁的营养价值。4.不宜用果汁送服药物。否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。5.溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不能喝果汁。