吃椰菜能减肥

高居减肥食物排行榜的土豆和芹菜备受广大减肥者青睐，而事实上芹菜减肥法无法得到理想效果，土豆却是最易导致肥胖的蔬菜之一，蓝莓和花椰菜则分别成为最利于减肥的水果和蔬菜。

吃椰菜能减肥

众多土豆爱好者一直对土豆的减肥功效持怀疑态度。研究表明土豆是一种最易导致肥胖的蔬菜，尽管土豆富含可增进免疫力的维生素C、钾、膳食纤维，很受欢迎，然而土豆高淀粉、低水分含量也决定了它是一种高热量食物。减肥一族应食用糙米和全麦面包来代替土豆，同时也要尽量少食用甜玉米和豌豆。

同样，芹菜可谓最完美的减肥蔬菜,因此现在有越来越多的人选择芹菜减肥法，然而却也无法得到理想的效果。 研究人员对美国1300名男士和女士的饮食信息进行了分析，每隔4年，会询问其食用131种不同食物的频率，其中包括大量的水果和蔬菜;也会定时了解其体重、吸烟、运动、看电视以及其它生活方面的信息，以此来了解蔬菜、水果的摄入量和体重的变化之间的关系。

结果表明，随着水果和蔬菜摄入量的增加，体重会不断减轻;水果比蔬菜更利于减肥;蓝莓是最有利于脂肪燃烧的水果，4年来，每天食用一些额外量的蓝莓减重约一磅半;西梅、苹果、梨、草莓、葡萄干以及葡萄都是利于减肥的水果;

在有助减肥的蔬菜中，花椰菜高居榜首，还包括西兰花和芽甘蓝。然而甜玉米、豌豆、土豆泥易导致肥胖。

四个科学的饮食减肥方式

要成功减肥，合理饮食是基本方法。这不但要有持之以恒的信念，还要有科学的饮食行为方式，并要合理的选择减肥食物，才能达到降低血脂、降低血压、降低体重，吃出营养、吃出美丽、吃出健康的目的。科学的减肥饮食行为方式

(1)养成细嚼慢咽的习惯。多数肥胖者进餐速度太快，狼吞虎咽 ，大脑饥饱中枢未能及时接受到饱的信息，这样，摄人热能就会超量;若进餐速度放慢，细嚼慢咽，延长吃饭时间，选用小勺吃饭，便能较准确地感到饱的信息。

并且，咀嚼能够消耗一定的热能，吃同样的食物，细嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持体重适宜。

(2)改多食少餐为少食多餐。将热能相同的食物按一日五餐与一日三餐比较，供给的营养素相同，用前一种方法时，体内产生的热量要少得多。

其原因在于，每餐进食量减少，使胰岛素分泌低平，增加了脂肪的消耗;而多餐，既可保证不同营养素的摄入，又能达到减重不碍健康的目的。

(3)改变摄入食物的顺序。

①餐前喝蔬菜汤：餐前食用250毫升的少油蔬菜汤，可使食物膨胀，增加胃容量，有饱腹感，可避免摄入过量的热能。

②先吃蔬菜、蘑菇、豆腐等热能密度低的食物，后吃动物性食物和主食，以求热能摄入不超量。

③餐前吃水果。水果体积大，有饱腹感，可以减少正餐的食量。

(4)改变烹调方式。多采用蒸、煮、煨、拌的烹饪方法，慎用油炸、煎的方式。

别陷入水果减肥偏方8大骗局

水果可以美容养颜，可以促进消化排除毒素，可以减肥瘦身……水果就是集健康减肥美容于一身的万灵丹。事实果真如此吗-为你揭开水果减肥美容的“八大偏方”的真相。

偏方1：菠萝的酵素可以养颜美容，还能帮助消化吗?

菠萝富含维它命B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感，丰富的膳食纤维，让消化更顺畅。爱吃菠萝的话，可以在饭后吃一些，切勿在胃袋空空的时候食用，否则很容易被酵素伤害。

偏方2：市面上有一种柠檬醋，可以养颜美容吗?

柠檬富含维它命才，可减少雀斑、黑斑的发生率，并有部分美白效果。柠檬与醋同样具有分解脂肪的效果饭后小喝一杯确实能让自己更美丽窈窕。但柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝或喝太多都会伤胃。

偏方3：要快速减肥，吃香蕉沾蜂蜜很有效吗?

香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。但是，这样地急速减重，身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生，身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成份，慢慢地你的身体就会发出危险警报。

偏方4：以葡萄柚代替一天中的某一餐可以帮助减肥吗?

葡萄柚富含维生素C，糖份也不高，如果以吃一颗葡萄柚来代替一餐，热量当然低，假使其它餐的热量也控制得宜，一段时间后自然瘦下来。不过如果你的体质较弱，最好先吃几片高纤苏打饼干，防止因为空腹可能受不了的酸度引发的肠胃疼痛。

偏方5：持续吃“苹果餐”能减肥吗?

苹果是低卡高营养水果，正因如此，许多人用来做为减肥餐。要知道，苹果和一般餐食比起来，热量低了很多，当然会瘦下来，但长此以往，营养的不均衡会让身体吃不消的，而且一旦停下来，体重也会慢慢地回升。

偏方6：营养师调配的减肥餐中，芭乐和番茄是唯二被列入的水果吗?

营养师所开列的减肥谱，是根据每个人不同的体质和需求做调整的，并不是一成不变，搭配的水果也是因人而异的。所以，绝对不是只有芭乐和番茄才会被列入减肥菜单。

偏方7：吃酪梨可以达到完美减肥的效果吗?

酪梨含大量的不饱和脂肪酸，容易让人产生饱足感，短期用来减肥，的确有瘦身的作用，只是之后不能一下子恢复正常饮食，否则畅胃会产生不适应的状况。另外，虽然酪梨中含的是植物性脂肪，如果吃得太多，累积的热量也很可观。

偏方8：多吃木可以丰胸吗?

这个说法没有什么依据。除了先天的遗传因素和后天发育的营养，胸部靠吃木瓜来变大，是不太可能的事情。倒是木瓜对于产后的妇女来说，的确是有促进乳汁分泌的疗效。

并不是所有的水果都有美容瘦身的作用，水果中含有丰富的养分，但同时含有的糖分也比较高。通过吃水果摄取糖分是最健康的方式，但是很容易就过量了，一过量的话，肯定会对减肥计划有所影响。所以要选择正确的水果，正确的吃法才有减肥的作用。下面是吃水果的几个建议。

1.不要喝果汁

通常，所有的纤维和大部分养分都会在加工过程中失掉。从营养学上来说，无疑这是四等品。给孩子喝白水代替果汁没问题，但是最好避免只给他们喝白水，而不给任何浆果类。

2.不要吃果脯

干燥过程会浓缩糖分。一碗葡萄干就相当于一碗软心糖果。

3.不要吃热带水果

芒果、番石榴等水果会使血糖负荷高，因为其中含有许多碳水化合物、糖分等。

4.准备些低糖水果

最佳的五种(不含最佳低糖水果鳄梨和橄榄)：越莓、山竹、草莓、杏和桃子。

减肥为什么会反弹

“生命不息，减肥不止”是很多胖友的座右铭。这不仅说明了减肥的不易，更表明了保持体重不反弹的艰难。到底什么才是反弹呢?简单的说，反弹就是减肥后的再次肥胖。只要一个人的吸收大于消耗，多余能量就会变成脂肪储存起来，人就会长胖，这种机制跟减肥的次数和减肥的方式无关。

为什么会反弹?

通常反弹的原因有三种：

第一种

采用了错误的减肥方式，减去的是水分而非脂肪，只要一停药并补充水分，体重自然会重新上升，这种现象在服用腹泻类的减肥产品人群中最为常见。更严重的是，不仅减肥成果付之东流，对身体还会造成极大伤害，比如电解质紊乱等。

第二种

没达到减肥周期。脂肪是有记忆的，它会抗拒外界对它的改变并尽量往原来的形态发展。有些人减肥初期有点效果，认为达到了自己的减肥目的，就停止减肥，殊不知此时正是决定减肥是否成功的关键时期。通常减肥产品或运动减肥都是讲究疗程的，不达到规定疗程，脂肪就会趁机反弹，使减肥的努力前功尽弃。如击脂纤一个疗程三个月，每个月都有不同的减肥目的，第一个月是让身体适应减肥的需要(有些人可能感觉不会太明显)，第二月是冲刺减肥，第三个月是保持减肥效果，三个月缺一不可，千万不能见好就收。

第三种

最常见的糟糕的生活习惯。以为自己减肥成功就可以一劳永逸，暴饮暴食，从不运动，吸收的能量消耗不出去，怎么可能不再长胖?

哪些人容易反弹?

快速减肥者

这些人希望在短时间内达到快速减重的成效，往往采用腹泻的办法，水分丧失而脂肪依然存在，不仅达不到减肥的目的，反而容易反弹。

根据脸部特征教你减肥法

脸部是身体的警示牌，身体出现了各种问题都会在脸上显现出来，在脸上，写满了你的饮食，健康以及情感方面的信息。下面根据脸部找到长胖的原因。

一：皮肤干燥型

面子说：皮肤干燥、头发比较没有光泽

胖理由：甲状腺功能下降

当甲状腺在超负荷运作的时候，就不能分泌适当份量的荷尔蒙来控制新陈代谢过程。导致你缺乏精力、体重增加，皮肤变干，头发也变得更加没有光泽。

减肥秘方：

每顿饭都需要注意摄入蛋白质，例如瘦牛肉、鸡肉和鱼。这些食物能够给你提供稳定份量的铁和氨基酸，它们对于甲状腺荷尔蒙的生产来说都是非常重要的。不仅如此，多摄入这些蛋白质还能帮助你避免食用那些可能导致甲状腺功能减缓的食物。在一个礼拜之中，食用以下食物不要超过两次：大豆、桃子、草莓、花生和菠菜。

二、易长粉刺型

面子说：皮� ��容易长色斑、粉刺以及其他的小点点

胖理由：ph不平衡

饮食中含有太多酸性物质的食物，例如肉、奶制品、甜食或水果，会给有害细菌提供良好的生长环境，妨碍肝脏和甲状腺的功能。这样降低了这些器官处理脂肪的能力。同时，身体中因酸性物质产生的毒素会导致皮肤毛孔堵塞、油脂不平衡，产生皮肤问题。

减肥秘方：

将你的饮食调节成碱性食物为75%，酸性物质25%。你可以选择的碱性食物包括芦笋、西兰花、甜椒、胡萝卜、花菜、黄瓜、洋葱、南瓜、萝卜、鳄梨、豆腐、蔬菜汁、大蒜以及其他调味品。经过这样的饮食调整，你会发现自己不但没那么饥饿，而且皮肤也会大大改善哦。

三、肤色偏黄型

面子说：皮肤有些偏黄，耳朵发红

胖理由：肝脏不堪重负

人体的肝脏控制着超过1500种新陈代谢反应，而这些反应对于燃烧脂肪、精力生产以及体重控制都至关重要。这个关键的器官还能分解掉那些溶解脂肪的毒素，并通过肾排出体外。一旦肝脏不堪重负了，那么它处理这些毒素的速度就会放慢，不能帮助身体及时排出毒素，并可能导致体重的增加、精力不济、皮肤发黄。

减肥秘方：

饮食上多吃一些绿叶蔬菜，如每天多吃一些西芹、卷心菜、豆芽菜这样的食物。这些食物含有丰富的叶绿素，能帮助加速修复受损的肝脏细胞。此外，每天应摄入足够的蛋白质。不错的蛋白质食物来源包括了瘦肉、牛肉、火鸡、去皮鸡肉以及鱼等。蛋白质不仅能提升代谢速度，还能提升肝脏中酶的生产，帮助肝脏更有效地将毒素转化成可排泄的水融性物质。

四、脸部浮肿型

面子说：面部浮肿，有眼袋

胖理由：荷尔蒙失调

当雌激素和黄体酮水平变得慢性失调了，那么控制胃口的荷尔蒙，例如复合胺的功能也会受到影响，导致体重的增加。

减肥秘方：

有研究表明，富含钙的饮食能帮助那些易于产生荷尔蒙不平衡的女性减肥。这是因为钙能帮助身体关闭那些对荷尔蒙变化过于敏感的基因。每天摄入含有丰富钙的食物，例如低脂牛奶、奶酪和酸奶。

这五种食物让你越吃越胖：

(1)巧克力饼干

每到午茶时间，你是不� �觉得饥肠辘辘，就来片巧克力饼干呢?虽然减肥的书上都说应该用芹菜和胡萝卜条来取代零食，可是这些蔬菜水果虽然健康却没什么味道，你就拿几片最爱的巧克力饼干来充饥。不过你要知道，巧克力饼干里头含有大量的糖和很多的油脂。如果你每天下午，都用巧克力饼干来满足嘴馋的渴望，只需要半年的时间，就会胖7公斤，如果这样持续一年，就会有14公斤的肉跟着你一起移动。美味的背后却是高热量的陷阱在等你，而且高油和高糖的食物还会让人快速老化。

(2)巧克力棒

如果没时间吃正餐，料多实在的巧克力棒，是不是你充饥的小零嘴?如果你真的用巧克力棒充饥，之后千万不要再补一顿正餐。

(3)罐装果汁

明明知道蔬菜水果含有丰富的维生素和矿物质，但就是懒得吃水果。既然没吃水果，就用果汁来代替吧。可是用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素，也会因为光照的因素而减少。如果仔细看罐装果汁上的标示，就可以发现，大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多的糖。所以，如果你认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让你在一年之后增加12公斤的体重。

(4)普通可乐

可乐是大家最常喝的饮料，吃汉堡薯条的时候当然要配可乐;而大家共聚一堂分享比萨美味的时候，也是用可乐来搭配比萨的滋味。不过，就算不和食物搭配，许多人也养成了一天喝一杯可乐的习惯。这是因为可乐里的咖啡因和特殊配方，容易让人上瘾。虽然现在市面上已经有低卡可乐，不过还是有许多人不能适应带糖的特殊味道。如果你已经不能一天没有可乐，那么最好多做一点运动来消耗多余的热量。因为一天一罐，就可以让你在一年后发胖8公斤。更可怕的是，喝下的可乐不但不会让你有饱足感，可乐的重口味还会让你吃下更多食物。不只是可乐，其他的汽水、七喜等等也是少喝为妙。

(5)啤酒

朋友一起聚餐或是在唱歌的时候，啤酒便是免不了的助兴角色。不过，一天只喝一罐啤酒，一年之后却会换来7公斤的体重。这也就是为什么啤酒会有液体面包的称呼，而且常喝啤酒的人也会换来一个沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何的营养素，所以除了让你发胖之外，对健康没有任何帮助。如果你想要品尝啤酒的麦香，最好还是浅尝辄止，不要养成每天喝啤酒的习惯，也不要在睡前喝啤酒，因为啤酒有利尿的作用，睡前喝就会造成大量的水分聚积在体内，也会造成夜晚频尿的现象。

美丽原理：上述食品中热量含量较高，比如一条巧克力棒的热量相当于一顿正餐的一半热量。如果你的人生里，不能脱离香浓的巧克力、内含的浓浓焦糖和花生的美妙滋味，那么建议� ��最好随时注意体重计上的数字，天天都吃这样高热量的零食不发胖也难。

温馨提示：以上食品含热量较高，对于身体是极其容易发胖的，平时要经常对照脸部健康减肥，甜食最好要戒掉。