合格食品添加剂并不伤害健康重点是控制量

“非食品物质”不属于“食品添加剂”

食品添加剂是一个专有名词，它特指那些国家许可使用添加于食品当中的物质。很多人有误解，认为食品中添加的有害物质，都是食品添加剂。但其实，苏丹红、三聚氰胺、石蜡、硫磺、瘦肉精这些有害物质根本不属于“食品添加剂”的范围，属于“非食品用物质”，无论在食品中加多少，都是违法行为。食品添加剂则不同，只要不超量、超范围使用，就是合法的。

比如，在糖中加入国家许可的食用色素，含量不超标就不违法。而如果加入了三聚氰胺，无论加多少都违法。今年4月底，我国卫生部、农业部也公布了目前已经发现的151种食品、饲料中非法添加物质名单。

我们再来看看，食品添加剂的概念——所谓食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品的化学合成或天然物质。相关法规对食品添加剂的种类、加入量都做了严格的规定。所以，大家“恨”的不应该是食品添加剂，而是产生者超量滥用食品添加剂，以及根本就不能加入食物中的“非食品物质”。目前，我国存在问题是食品添加剂的超量使用或者超范围使用等，这是相关部门正在严查的。大家不该把矛头指向无辜的“食品添加剂”。

说到食品添加剂，很多人都觉得不寒而栗。各式各样的添加剂让我们陷入无限的恐惧中，并伤害我们的身体。我们不禁想，是不是食品添加剂都是无益的呢？

怎么又是食品添加剂。能不能禁用“食品添加剂”呢？答案当然是否定的。可以这么说任何加工产品都含有，并且必须含有食品添加剂。大家该谴责和防范的是不法商人，而非食品添加剂。

“绝对不能吃有添加剂的食物。”“食品添加剂会导致疾病。”这是目前很普遍的看法，也是最大的误区。医院营养专家提醒大家先接受一个观念没有食品添加剂的加工食品，绝对不安全将带来更多健康隐患，也绝对不存在。公众的误区在于将“食品添加剂”与“非食用物质”混为一谈，让合法“食品添加剂”为非法的“非食用物质”、非法地“滥用食品添加剂”背黑锅。

这些年，我国爆发了一些食品新闻事件，如三聚氰胺奶粉、苏丹红辣椒、吊白块腐竹……其实，三聚氰胺、苏丹红、吊白块精根本不是“食品添加剂”，而是“非食用物质”，添加入食物是违法的。