原来吃糯米还有这么多讲究
BY：Diane 2024-09-27 22:17:05 351 ℃
糯米大家都很熟悉，不过对于糯米，很多人都认为这是一种比较难消化的食物，不过像糯米饭及糯米粥这样的糯米类食物还是比较容易消化的。从中医的角度来看，糯米具有补肾止泻的功效，而糯米之所以会难以消化，主要是因为糯米中的淀粉支链在加热和冷却后会出现不同的形态，因此相对难以消化。不过，只要大家在吃糯米的时候有所讲究，还是能享受这样这种美食的!
1、一般来说，刚烹调好还热乎的、没有油的糯米食品并不难消化，血糖反应非常之高。这类食品包括糯米饭、糯米粥等，这样的糯米类食物比较适合消化能力较差的人吃。
2、元宵比汤圆质地紧密难消化。对于胃不好的人来说，煮的时候不宜有硬心，也不必追求清汤，建议大家最好能多煮一会儿，软一点再吃。
3、冷糯米食品，特别是加了大量饱和脂肪的糯米食品相对较难消化。消化能力弱的人在吃汤圆、元宵、糯米鸡、糯米丸子、炒年糕、八宝饭、炸糕等食品时，应当趁热吃，而且应当少吃，细嚼。肠胃功能比较差的人最好不要吃冷糯米食物。
4、对于消化能力强的人来说，即便是冷糯米食品，很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障碍的人，应当尽量少吃各种粘性主食品，特别是加了大量油脂的粘性食品，以免导致血糖上升，危害身体健康。
通过上文的介绍，相信大家也都知道怎么吃糯米才更易于消化了吧!从上文中不难看出，其实吃糯米也有很多讲究，吃好了能养生保健，吃不对反而还会影响健康，为了自身的健康，建议各位在吃糯米的时候最好多了解一些相关的常识，希望上述文章的介绍对您能有所帮助!
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