花菜要焯水吗

干黄花菜要焯水吗

市面上比较常见的黄花菜是干黄花菜，所以在吃之前要做一定的处理，那么干黄花菜要焯水吗?

凉拌蔬菜应少加盐多放醋 西兰花焯水口感更好

凉拌蔬菜应少加盐多放醋西兰花焯水口感更好天气回暖很快，正午的天气也热了起来，人们自然开始喜欢吃凉拌菜了。凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置。最后，放了一段时间的凉拌菜，口感和色泽也都有所下降。因此，做凉拌菜尤其是蔬菜最好现做现吃，做凉菜时可以加醋、姜和蒜泥，不仅使其口味更好，一定程度上还能抑制细菌，提高安全性。

花菜要焯水吗

1、炒炒花菜需要焯水，这是因为炒制花菜的时间较短，直接炒制花菜不易成熟，所以需要提前焯一下水，使其在炒制出锅时花菜能够完全成熟。一般而言，花菜只需下锅焯水3-5分钟就可以达到六七成的成熟度了，这样也可以保证在较短的炒制时间内花菜刚好成熟。2、其他用其他方式烹饪花菜

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