番茄做汤的做法有:番茄蔬菜汤、番茄浓汤、番茄肉片汤、番茄酸辣汤、牛腩番茄汤、番茄鱼片汤、番茄羊肉汤、番茄鸡蛋汤、番茄菌菇鸡蛋汤等。番茄又叫做西红柿,既是水果,也是蔬菜,番茄的营养成分比较全面,富含维生素c、维生素e、植物纤维、植物蛋白、多种微量元素等营养成分。下面就为大家介绍几种番茄的做法。
牛腩番茄汤的做法步骤:
1、姜切好,番茄洗干净,牛腩先切条再切块,备用。
2、番茄划十字,开水烫过后,去皮,切丁备用。
3、切好的牛腩用开水焯一下,然后捞出沥干水分备用。
4、起油锅,先翻炒番茄,翻炒5秒盛出备用。
5、把番茄放锅里翻炒至泥状,中途放适量清水。
6、番茄到泥状时,放入焯水后的牛腩,再倒入番茄酱,然后翻炒7、8秒。
7、在养生炖锅里放入适量清水,把番茄和牛腩倒入炖锅里,再放入姜,葱,盐和料酒,武火慢炖5个小时。
8、5个小时后,然后换一个砂锅,在煤气灶上炖10分钟,撒点小葱即可。
番茄肉片汤的做法步骤:
1、鱼肉切片,放入盐、料酒、姜丝,提前十分钟腌好。
2、番茄洗净切片。
3、锅热油倒入番茄加盐翻炒,炒出汁倒入适量的水,大火烧开。
4、加入鱼肉,加适量醋、盐,即可出锅。
1、用刀将番茄划十字,放入沸水中烫4-5分钟,去皮,番茄切成小块。
2、碗内磕入鸡蛋,将蛋清蛋黄打匀。提前将葱切成花。
3、锅内倒油烧热,将番茄倒入锅中大火快速翻炒。
4、待番茄变软出沙了,再倒清水煮沸。
5、一手将汤搅成旋涡状,一手端着鸡蛋碗,缓缓倒鸡蛋液。
6、烧开后撒适量盐和葱花,即可出锅。
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