冬瓜怎么吃,冬瓜做法

BY：大叔18岁 2024-09-27 11:39:57 1873 ℃

1、准备2斤冬瓜，先把里面的冬瓜瓤用刀刮掉，再切掉外皮，清洗干净之后切成大小均匀的小块，最后在切好的冬瓜背上先斜着切几刀，再把冬瓜换个边交叉切几刀，切出网状的花型，以方便入味和上色，全部切好之后放置一旁备用。

2、一把小葱，洗净之后切成葱花，葱叶和葱白分别放入2个盘中，半头大蒜洗净之后切成蒜末，适量生姜去皮之后洗净，切成姜末，姜末和蒜末和葱白末放在一起备用。

3、做出的颜色好不好看，上色这一步很关键，一勺老抽倒入碗中，加适量水稀释一下，把冬瓜打花刀的一面朝下，沾上料汁上色（料汁不用准备太多，能漫过打花刀的部位即可）。

4、平底锅加入底油，油热之后，把沾过料汁的冬瓜底部朝下放入锅中，开中小火煎至微微发黄即可（中途把锅晃动一下防止煎糊）。

5、冬瓜煎好之后放入砂锅，煎至的这一面朝上，这个形状像一块块红烧肉一样，看着就非常的诱人，闻着也好香哦。

6、再次起锅烧油，油热之后，把切好的葱花，姜末，蒜末倒进去爆出香味，然后加1勺麻辣香锅料，再次爆香之后加入一碗清水，半勺盐，1勺麻辣鲜，1勺五香粉，半勺白糖搅拌均匀大火烧开。

7、烧开之后倒入砂锅，盖上盖子用中火焖8分钟左右，等汤汁收的差不多，冬瓜用筷子能戳进去的时候，说明冬瓜已经熟了，也入味了，喜欢吃辣的朋友，这个时候可以撒一些小米辣在上面，再煮一分钟左右就可以关火啦。关火之后再撒上适量的葱花调色，一道好吃又营养的家常菜就做好啦，口感香而不腻，色香味俱全。

4月25日消息，冬瓜能做什么？冬瓜子是我们餐桌上常见的一种家常菜，有益于尿清热，生津止渴，对水肿、脚气、口腔溃疡等症状有很好的辅助治疗作用。冬瓜子对血糖影响不大，对糖尿病有良好疗效。配料：冬瓜100克、核桃仁10克、大蒜15克、冬瓜粉。多吃冬瓜有什么作用？

孕妇产后也可以食用冬瓜，但是要注意保持饮食清淡营养充足。因为冬瓜性寒凉，产后孕妇最好不要大量进食，要吃生冬瓜，以免造成营养摄入不均衡。1、产妇吃冬瓜有很多好处。冬瓜利尿消肿，对分娩手术后尽早排尿有促进作用，有利于产后恢复。

冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的含量较高，每百克含有18毫克，是西红柿的1.2倍。另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体

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