水果运输怎样保鲜
BY：大叔18岁 2024-09-27 13:14:47 1664 ℃
水果如何长途运输和保鲜减少水果损害率：
1.果品在运输过程前进行提前预冷，预冷尽量在产地进行，这样可以尽可能的延长水果的保鲜期。
2.在水果从产地到目的地尽量采用冷链运输，使用冷藏车进行运输，保证水果在运输途中的温度控制。
3.如果运输过程中不能做到冷藏车运输，可以在水果进行加冰冷藏。
4.长途运输进行选择交通工具较快的运输方式，避免运输途中时间过长造成水果霉烂变质。
5.长途运输的果品应选择品质优良的，避免劣质品质的水果运输，防止运输过程中尽心霉烂传播。
6.长途运输主要还是对时间的考虑，不同的水果需要不同的温度，了解运输水果的冷藏温度，能够避免水果的霉烂。
水果的储藏方式
中国各地区贮藏水果的方式多种多样。这些方式可根据创造适宜贮藏温度、湿度及气体环境分为两类：一类是依靠自然温度来控制贮藏环境温度即自然降温，包括简易贮藏和通风库贮藏；另一类是人工方法来维持贮藏环境的温度即人工降温，包括冰窖贮藏、机械制冷贮藏和气调贮藏等。
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