1、用料:猪油500克、公蟹4只/4两、姜3两、小葱2根;
2、螃蟹拆肉备用,葱姜洗净切末;
3、油烧热,爆香葱姜末,下蟹肉翻炒,沿锅边倒入料酒,继续翻炒大概5分钟,放盐,关火,凉后分小瓶放冰箱冷冻可保存一年,冷藏至少三个月。
4、小贴士:熬蟹油时间不要长,蟹肉脱水就不好吃了,油一定要多,没有猪油就用色拉油,如果熬的多,一定要分瓶装,不要全部放在冰箱冷藏,请冷冻保存,吃一瓶拿一瓶。
熬蟹油的配料和方法,熬蟹油做法
4、小贴士:熬蟹油时间不要长,蟹肉脱水就不好吃了,油一定要多,没有猪油就用色拉油,如果熬的多,一定要分瓶装,不要全部放在冰箱冷藏,请冷冻保存,吃一瓶拿一瓶。
怎么熬猪油?熬猪油的常用方法,熬锅猪油好过冬
猪油,中国人也将其称为荤油或者大油。熬猪油的常用方法,熬锅猪油好过冬二十多年前,这东西可是个宝贝。熬猪油的做法:1、猪板油用流动的清水冲净,改刀成小块。温馨提示:1、熬猪油的原材料首选猪板油,就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块,用它熬油,油渣少出油量高。
熬猪油为什么要加水 熬猪油的水熬法
熬猪油为什么要加水熬猪油就是去水分。而先加水,则可以让猪油慢慢升漫而不糊,等出油后,水又变成蒸汽挥发了。另外,如果在熬猪油时稍微加上一点水,熬出的油不但色白,而且味道香。可能有的人觉得加水熬猪油还不是容易炸,其实先加水反而不会炸,炸了油后加水才会炸。
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熬蟹油
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