更新时间:2024-07-19 05:16:41

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水饺粉是高筋还是低筋,水饺粉用什么面粉

BY:大叔18岁 2024-07-19 05:16:41 1971 ℃

1、包饺子面粉是高筋。因为高筋面粉包出的饺子皮比较有筋道、耐煮、不易破皮。

2、不过用中筋面粉低筋面粉也可以,只是包出的饺子不易久煮,而且容易煮烂。所以在做饺子的时候最好选择高筋面粉,因为这样做出来的饺子口感才是最好的。

面粉的类别_全麦粉

面粉的类别全麦粉全麦粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不需经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。面包粉有人会问了,上面不是说到了高筋粉,高筋粉就是用来做面包的啊,其实,面包粉不等于高筋粉,所谓面包专用粉就是为提高面

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高筋面粉_高筋面粉做什么好吃

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