酸枣仁的营养价值及营养成分
BY：大叔18岁 2024-09-27 16:20:08 851 ℃
食材简介
酸枣仁又名枣仁，又名山枣，酸枣仁。枣仁在《神农本草经》中首次记载，是一种很好的药材。《名医别录》中说：“生长在河东的水潭里，八月采集种子，晒干。”《新修本草》说：“这是枣子的种子，长得像枣子，没有形状，只有枣子里有酸的味道。”《开宝本草》说：“这是荆棘种子，不是别的东西。说枣子酸，那是不对的。
营养价值
枣仁中含有大量的油脂和蛋白，还含有大量的甾醇，三萜，酸枣仁皂甙，维生素C等。
食用功效
2、用于肝气亏虚，神志不清，神志不清，神志不清，津有创伤，口干舌燥。
3、具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥等功效，还具有降低血压、刺激子宫的功效。
适用人群
平均每个人都可以吃。
禁忌人群
体内有实邪郁火证、肾虚滑泻、梦遗症的患者不宜服用。拉肚子的人不能吃。
选购技巧
1、真品：枣子的外形为扁平、椭圆，5-9 mm长，5-7 mm宽，3 mm厚。紫红色或紫棕色，光滑、光滑，有些地方有裂缝，有些地方两侧有圆形凸起；有些表面较平，中央或具1条纵条纹，另一面略有凸出。一端是凹的，可以看到丝状的种脐；在其一端有微小的凸出物。种皮脆，籽粒白色，2个子叶，淡黄色，富含油脂。气息微弱，气味微弱。
2、伪品：山楂是山楂属植物云南红枣的干果，已成熟。扁平或扁平的卵形，4-8 mm长，4-6 mm宽，1-3 mm厚。表面呈黄褐色到红褐色，有光亮，在显微镜下有黄褐色或褐色的斑点。它的一头又宽又圆，一头又尖又细，形成一个弧形的口部。这是一种酸涩的味道。
酸枣仁的营养成分
酸枣仁作为名贵中药的一种，药性平和味道微甘，具有很丰富的营养价值和很高的食疗功效酸枣仁性味甘、酸，性平，能滋养心肝，安神，敛汗，它含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。实验研究发现，无论白天或者黑夜，服用酸枣仁煎剂都能达到镇静安眠的效果。服用酸枣仁有养肝、
酸枣仁的营养成分有哪些
相信大家在生活中是经常能够吃到酸枣仁的，当然了，酸枣仁吃起来口感是非常不错的，所以许多的朋友们都非常的喜欢吃酸枣仁了，其实酸枣仁不仅好吃哦，营养价值也是非常高的，那么酸枣仁的营养成分有哪些呢?下面我们就来一起看看酸枣仁的营养成分有哪些吧。
酸枣糕的营养成分
酸枣糕不仅酸甜可口，其中丰富的营养元素对健康的益处也不少。酸枣糕的营养成分主要就在其原料酸枣的果肉中，酸枣郭若中有不少人体所必须的微量元素，其中硒含量尤为突出，硒元素被现代医学科学证实为防癌和延缓衰老必不可少的元素之一。此外，野酸枣糕中还含有大量的维生素C，补充维生素C可增强抵抗力，促进对铁质的吸收。制成酸枣糕后，维生素C的含量自然有所损失，但仍然含量可观。
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