米皮

米皮具有补血、益气、健脾、养胃、聪耳之功效。米皮常用于胃寒、白内障、糖尿病、脾气虚弱。一般人都可食用米皮。

米皮的做法大全(4种做法)

炒米皮

鸡蛋炒米皮

越式低卡米皮卷

越南米纸卷

米皮详细信息

功效：补血、益气、健脾、养胃、聪耳、明目、暖胃
用于：胃寒、白内障、糖尿病、脾气虚弱
适宜：一般人群均可食用。

米皮，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久，显著特点是“筋、软（方言读作rang）、薄、细”。
陕西西安秦镇米皮、调味汁、辣椒油的制作方法十分考究。除此之外，还有汉中凉皮、汉中热米皮、武都米皮、宝鸡擀面皮、西安面皮等。当中的“文县米皮、武都米皮”较为独特的一支。