蒜黄
蒜黄具有头痛、头晕、抑癌、抗瘤、抗衰老之功效。蒜黄常用于痢疾、泄泻、肺痨、感冒、肠痈。一般人都可食用蒜黄。尤适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食。
蒜黄的做法大全(5种做法)
蒜黄详细信息
别名：蒜毫、青蒜
功效：头痛、头晕、抑癌、抗瘤、抗衰老、消食、抗辐射、解气消胀、祛脂降压、提高免疫力
用于：痢疾、泄泻、肺痨、感冒、肠痈、癣疮、疟疾、喉痹、水肿、糖尿病、钩虫病、蛲虫病、百日咳、蛇虫咬伤、痈疖肿毒、带下阴痒、脘腹冷痛
禁忌：大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食。
适宜：一般人都可食用。尤适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。
大蒜的幼苗，是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培的。是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶。色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。
有以下症状或者疾病禁止吃蒜黄
祛湿 明目 护肝明目 术后 利尿 气管炎 甲状腺 湿热 鼻塞 健脾祛湿
100克蒜黄的营养成分
蒜黄的制作技巧
一般所见到的蒜黄都是黄色的，但是存放一段时间之后，就有可能蒜黄变成绿色，由于不知道这时还能不能食用，有的人会把变绿的蒜黄扔掉。其实蒜黄变绿后是还可以吃的.变绿的原因是：蒜黄是在见不到阳光的温室中栽培的，由于见不到阳光，蒜黄叶子里的叶绿素减少了，叶黄素显出来了，所以叶子是黄颜色的。但存放一段时间见光后也会慢慢的变绿。
蒜黄的挑选技巧
品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带线紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。。
蒜黄的食用功效
祛脂降压,消食,解气消胀,提高免疫力,疗头痛头晕,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射
蒜黄的功效与作用
抗菌,抗癌防癌,辅助降血脂
蒜黄搭配与相克
蒜黄不能和什么一起吃？蒜黄和什么一起好吃？
蒜黄不能和什么一起吃
蒜黄和什么一起好吃？
哪里的蒜黄最好吃？
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