问：100克桂竹笋含有多少碳水化合物？

答：< 0.001毫克

桂竹笋具有消食、促消化、促进消化、帮助消化、增强食欲之功效。桂竹笋常用于便秘、高血压、高血脂、高血糖症、预防肠癌。肥胖和习惯性便秘的人尤为适合；患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃桂竹笋。