牛肚即牛胃，肚尖是肚与肠的接合部，肉里还夹着牛百叶的那份毛茸茸，但白多黑少，很有嚼头。牛为反刍动物,共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃(又称毛肚)、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃）,最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）.应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”.网胃应用于瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。
以上就是为大家介绍的两种牛肚的美味做法了，大家在看了上面的介绍后是不是对做法有了很好的了解和认识了，牛肚营养丰富，味道也是非常的鲜美，可以说是我们老少皆宜的一种滋补食物，是我们饮食上不错的一个选择。>>更多
1、牛肚有助于强身健体牛肚富含多种营养素，如蛋白质，脂肪，矿物质，硫胺素，核黄素，尼克酸等，此外还含有胃泌素等营养物质，是非常优质的营养来源，正因如此，牛肚有补益脾胃，补气养血的功效，对于气血不足，营养不良，脾胃虚弱的人来说是很好的食品。>>更多
牛肚是一种很不错的下酒菜了，很多的爱喝酒的朋友们都是非常喜欢吃牛肚的，当然了，牛肚不经非常的好吃哦，更是有着很不错的保健和养生的功效了，但是很多人对于牛肚的食用处理方法还不是非常的了解了，下面我们来看看吧。>>更多
在我们的生活中很多人都是喜欢吃牛肚，而且牛肚的做法也是非常的多，但是我们在制作之前是需要清洗牛肚，牛肚的清洗也是非常需要注意讲究的，下面我们大家就是一起来看看牛肚的清洗方法吧。牛肚的清洗方法方法一我们将买回来的牛肚，先在冷水里面浸泡20分钟左右，这样是可以很好的去除浮在牛肚上的杂质，然后是将牛肚翻过来，我们是可以用剪刀将上面的肥油去掉。上面就是为大家介绍了清洗牛肚的几种方法了，相信大家在看完上面的介绍之后也是知道怎么进行清洗了，大家在清洗的时候是可以根据自己手上的材料来选择清洗的方式。>>更多
放入牛肚拌均匀即可。所以上面为大家介绍的两种不错的牛肚做法都是可以很好的帮助开胃和增强食欲，我们在平时的生活中经常食用一些对身体健康也是非常的有帮助，而且制作起来也是比较的简单。>>更多
一、喝牛奶为何拉肚子都说，拉肚子是不可以喝牛奶的，但是有些人喝牛奶却拉肚子。那么，喝牛奶为什么会拉肚子呢?其实，造成喝牛奶拉肚子的情况有几种原因，不同原因要不同对待。1、乳糖不耐症(90%的华人有乳糖不耐症)人群服用要控制好用量，一般200毫升之内没问题，但个别只能喝很少的牛奶甚至完>>更多
【导读】我们大多数人都很喜欢吃牛肉，这除了因为牛肉的味道鲜美之外，其营养价值同样足够吸引人们对它的青睐。古人更有牛肉补气，功同黄芪的说法，这足以看出牛肉的功效是多么的不错。那牛肉的营养价值具体有哪些呢?下面就和小编一起来了解一下牛肉的营养价值。牛肉的营养价值1、牛肉中蕴含着丰>>更多
值得一提的是，牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。4、婴儿喝纯牛奶需经过适当稀释。5、袋装牛奶不宜长时间浸泡在热水中加热，这样会破坏牛奶中的营养成分；而且在高温下，塑料袋中的一些化学成分易分解产生对人体有害的物质。>>更多