健康
蒜薹 的选购_蒜薹的存储
选购蒜苔时，应挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的；如尾部发黄，项端开花，纤维粗老的则不宜购买。蒜苔老嫩的鉴别方法是用指甲掐一下，如易掐断又浸液多者为嫩，反之为老。
蒜薹的存储将蒜薹放在室内阴凉潮湿处，用潮湿的黄沙盖上，可以保持7-10天不变色。
蒜薹的食用方法蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
大火、油温高时将菜下锅，煸炒透后再放盐，以保证菜嫩而不老，营养损失较少。
蒜薹的选购_蒜薹的存储
蒜薹的选购选购蒜苔时，应挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的；如尾部发黄，项端开花，纤维粗老的则不宜购买。蒜苔老嫩的鉴别方法是用指甲掐一下，如易掐断又浸液多者为嫩，反之为老。蒜薹的存储将蒜薹放在室内阴凉潮湿处，用潮湿的黄沙盖
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蒜薹有哪些做法？蒜薹的功效
蒜薹的功效蒜薹的功效通便防痔蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。杀菌作用蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹炒肉的做法备料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。
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蒜薹的功效与作用_蒜薹的营养价值
蒜薹的功效与作用蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。1.杀菌作用蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流
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蒜台的食用方法有哪些,哪些人不可以吃蒜台蒜薹怎么吃蒜薹的功效与作用
一、蒜薹怎么吃1和鸡蛋。大部分的蒜薹做起来都是用来清炒，个人比较偏爱的是蒜薹和鸡蛋炒。根据蒜薹的量来选择鸡蛋的个数，基本2个到3个就OK了，然后先给鸡蛋加点凉水，顺时针打散，然后加少许盐，用油炒黄，比较嫩的时候就盛出来。然后锅里加点油放入生
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蒜薹、蒜苗、蒜黄的区别
蒜薹、蒜苗、蒜黄的区别蒜薹、蒜苗、蒜黄的区别名字里带“蒜”的蔬菜很多，比如蒜薹、蒜苗、蒜黄。蒜薹是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。它所含营养成分比较均衡，特别是蒜薹所含的不溶性纤维很高，胡萝卜素以及镁、铁、锌、硒等矿物质也很丰富，对预防便秘有积极作用。蒜黄在中国各地均有种植，是人们普遍种植和喜食的蔬菜。蒜薹和鸡蛋、肉炒都可以，还可以腌制。
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蒜薹炒肉营养丰盛 怎样做出美味的蒜薹炒肉
美味蒜薹炒肉的家常做法蒜薹炒肉材料：五花肉100克，蒜薹300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许。蒜薹炒肉丝材料：蒜薹250克，猪里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，盐少量。将油烧至7成热，加干花椒爆香，放入肉丝煸炒变色，捞出备用，锅内放少许油，倒入蒜薹煸炒至软，加入肉丝，放入豆瓣，和蒜薹搅炒均匀，出锅装盘即可。蒜苔炒肉材料：蒜苔400克，猪瘦肉200克，生抽，料酒，花椒粉，姜粉，盐，味精。
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蒜台的食用方法有哪些_哪些人不可以吃蒜台
一、蒜薹怎么吃1和鸡蛋。大部分的蒜薹做起来都是用来清炒，个人比较偏爱的是蒜薹和鸡蛋炒。根据蒜薹的量来选择鸡蛋的个数，基本2个到3个就OK了，然后先给鸡蛋加点凉水，顺时针打散，然后加少许盐，用油炒黄，比较嫩的时候就盛出来。然后锅里加点油放入生姜末先炒蒜薹，大火一分钟然后把鸡蛋放入一起翻炒加入
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蒜苗和蒜薹的区别
蒜苗和蒜薹的外观区别小编很负责任的告诉大家，蒜苗和蒜薹是两种不同的蔬菜。首先在外观上蒜苗和蒜薹的长度大小，形状都不同。蒜薹是蒜苗成长到一定时期，在花头下面结的茎。蒜薹的外形就是长长的圆圆的，颜色是绿色的，身材是又长又细又苗条。蒜苗和蒜薹的营养价值区别蒜苗和蒜薹都是在蒜瓣儿的基础上发育成熟的，所以蒜苗和蒜薹具有蒜瓣儿的营养价值。蒜瓣儿的辛辣味道，蒜苗和蒜薹都继承了。蒜苗和蒜薹的吃法区别蒜苗和蒜薹我们也并不陌生，日常生活中蒜苗我们主要和鸡蛋，豆腐搭配在一起。
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