尖翅 翅尖的做法有哪些,翅尖怎么做好吃

滋味串烧

主料

里脊肉：适量 鸡翅尖：适量 鱿鱼：适量 虾：适量 豆干：适量

辅料

腌肉料：适量 食盐：适量 胡椒粉：适量 孜然粉：适量 烤肉酱：适量

滋味串烧的做法步骤

1：把里脊肉切成约0.5厘米的厚片，用刀背敲打均匀，放入碗中。

2：加入适量奥尔良腌肉料。

3：戴上手套抓匀，放入冰箱腌制2小时以上。

4：把鸡翅尖也腌制好备用。

5：把腌制好的鸡翅尖、虾、鱿鱼、豆干，依次串好。（我和孩子们一起烤，为了避免烫到手，所以选择了串起来，也可以直接把食物放在烤盘上进行烧烤）

6：电烧烤炉接通电源，调好所需的温度，预热三到五分钟，然后刷上一层食用油。（温度达到后，指示灯会自动灭掉）

7：放上串好的食物，均匀的撒上盐，胡椒粉、孜然粉等自己喜欢的味道。

8：待一面烤上色后，翻一面，继续均匀的撒上各种调料，还可以根据自己的喜好抹上烤肉酱等，然后反复翻面，烤至食物全熟即可。

小窍门

诗心片语：1：烧烤的食材依据自己喜好，想烤什么就烤什么。2：烤之前，电烤炉要事先预热。3：烧烤的途中，要经常翻面，撒调料的时候要尽量均匀。

蜂蜜糟卤浸三宝

主料

猪大肠：500克 鸡翅尖：250克 鸭舌：250克

辅料

花椒：5克 白胡椒：5克 八角：2颗 肉桂：1枝 陈皮：1枚 干辣椒：2枚

夏日蜂蜜糟卤浸三宝的做法步骤

1：首先我们回顾一下白卤水的材料。青葱，4根干辣椒，2枚陈皮，1枚肉桂，1枝八角，2颗白胡椒，5克花椒，5克

2：将猪肠洗净（清洗过程请查看我之前食谱 － 酸菜炒大肠（附清洗全过程）的讲解）后，大火该小火在白卤水中煮30分钟，然后熄火继续浸泡30-60分钟，至猪肠的软硬度达到理想要求。

3：将猪肠夹出后，再尽量洗去猪肠煮的过程释放出来的油分，然后剪成小块备用。

4：然后我们回顾一下糟卤的配料。然后在水内加入姜和月桂叶，煮至沸腾后倒入鸡翅尖和鸭舌，煮5分钟后捞出。姜，1块月桂叶，2片糟卤，500毫升有机蜂蜜，适量红辣椒，适量

5：用小盆，将糟卤和蜂蜜调至自己喜欢的味道后，倒入步骤4中出锅的鸭舌和翅尖。如果喜欢辣的朋友，可以加入适量的红辣椒。

6：把步骤3中的猪肠也一并倒入，然后浸泡至少3小时，最好过夜。

7：最后我们来欣赏一下成果。

小窍门

1.浸泡的器皿最好选择窄且深的，这样比较剩糟卤。2.出锅后的肉码不要过冷河，这样会影响入味的程度。

麻辣土豆焖翅尖

主料

鸡翅尖：适量 土豆：适量

辅料

姜：适量 红尖椒：适量 花椒：适量

配料

盐：适量 生抽：适量 老抽：适量 镇江香醋：适量 糖：适量

自制辣椒油 适量

麻辣土豆焖翅尖的做法步骤

1：材料：鸡翅尖、红尖椒、土豆、花椒、姜、独蒜、盐、生抽、老抽、糖、镇江香醋、自制辣椒油

2：鸡翅尖飞水后捞出，用冷水洗净上面粘着的血沫和油脂

3：土豆去皮切块，红尖椒去籽切块

4：冷油下锅，放花椒粒，小火慢慢炸出香味后，花椒铲出不要

5：下切好的蒜片、姜片爆香

6：下土豆翻炒至土豆面上微微焦黄

7：下鸡翅尖翻炒

8：加入盐、生抽、老抽调味

9：加些水焖煮，水以刚没过菜面即可。水快收干时加红椒块翻炒，再调入香醋、糖调味，收火上碟。

10：成品图

什锦干锅

主料

鸡翅尖：100克 腊肉：100克 花菜：50克 青椒：20克 洋葱：20克 土豆：50克 莴笋：80克 胡萝卜：50克

辅料

生姜：1块 大蒜：3瓣 八角：3颗 干红辣椒：2克 花椒：2克 豆瓣酱：1勺 生抽：适量 醋：适量

什锦干锅的做法步骤

1：准备材料如图。

2：将各种配菜切成如图所示。

3：将腊肉切片，鸡翅尖用剪刀剪成两半。

4：烧一锅开水，将花菜、土豆、莴苣、胡萝卜焯水一分钟，捞出沥干水份备用。

5：热锅倒油烧至八成热。

6：放入鸡翅尖翻炒20秒。

7：放入腊肉翻炒10秒。

8：放入甜皮鸭翻炒10秒。

9：放入豆瓣酱翻炒10秒。

10：放入花椒、八角和干红辣椒翻炒10秒。

11：放入生姜、大蒜和洋葱翻炒10秒。

12：放入蔬菜翻炒20秒。

13：倒入适量生抽和醋翻炒10秒。

14：放入1勺老干妈油辣椒翻炒10秒即可出锅。

15：口感丰富！

糟三样

主料

鸡爪：250g 鸭肫：250g 鸡翅尖：300g

辅料

糟卤：适量 料酒：适量 姜：适量 葱：适量

糟三样的做法步骤

1：准备食材

2：鸭肫，鸡翅尖，葱姜洗净备用。

3：鸡爪洗净一剪二，剪去鸡指甲。

4：锅中放冷水，放入食材，加入料酒，盖锅锅煮15分钟。

5：15分钟后，把食材捞出。

6：放在凉开水中浸泡30分钟。

7：将鸭肫切片。

8：将食材放入锅中，倒入糟卤，浸30分钟后，入味即可食用。

9：成品，

小窍门

也可以糟猪肚，口腔，毛豆，素鸡，鸡中翅。。。。糟的时间长越入味。