健康
虾球 火龙果
水果入菜不但清晰爽口，而且营养也相当丰富，火龙果和虾肉的搭配，特别是逢年过节来一道鲜美营养又养眼的菜肴，特别受人喜爱。
火龙果酒怎么酿制
红火龙果健体酒
材料：火龙果600克，冰糖250克，江米酒600克。
做法：
1、火龙果洗净，完全晾干后，去皮，再切成小块;
2、以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;
3、再倒入酒，然后封紧瓶口;
4、 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
功效：增强心脏血管机能，强身健体。
注意事项：
1、红肉与白肉火龙果的营养价值相当，任一种都可酿制，只是红肉品种酿制的酒色较美观;
2、由于火龙果本身果香味比较不足，所以酒的味道会比较重，建议稀释后加些果汁饮用。
百香火龙果酱
材料：百香果300克，火龙果300克，甜菊土三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克。
做法：
1、百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁;
2、火龙果果肉切成细丁，备用;
3、加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮;
4、熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;
5、用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
功效：香甜可口，作为营养健康果酱食用。
火龙果虾球
火龙果炒虾球
材料：鲜虾，火龙果，芹菜，红椒，姜，蛋清
调料：盐，胡椒粉
火龙果炒虾球的做法
1：鲜虾剥皮取虾仁。
2：在虾背割一刀取出虾线。
3：加少许盐。
4：加少许胡椒粉。
5：加入姜丝和蛋清。
6：用手抓匀，腌制15分钟。
7：红椒切块，芹菜切段。
8：火龙果切块。
9：锅内放少许油炒红椒和芹菜加少许盐，炒熟备用。
10：锅内在放少许油放入虾仁炒熟。
11：放入炒熟的芹菜和红椒还有火龙果，快速翻炒出锅即可。
美食小提示
1、虾仁去掉虾线能去掉腥味，也美观。
2、虾仁一定要提前腌制，放适量盐，后期炒的时候不用放盐。
3、先炒熟蔬菜和虾仁，最后放入火龙果一起快速翻炒即可，火龙果不能炒太久，太久出水变软影响口感。
火龙果的挑选方法
怎样正确的挑选火龙果?有些消费者普遍存在着一个误区，以为红色的就是进口的，白色的就是国产的，这实际上是超市在误导消费者。红皮红肉的火龙果事实上在中国广东也可以出产，水果商人根本就不会舍近求远取货，而超市为了抬高红肉火龙果的价钱，就会误导消费者以为红肉火龙果就是外国进口的，其实根本不是这么回事。
而且白肉的火龙果一样可以是东南亚生产的，而黄皮的火龙果珠江三角就未见栽培，但是目前除了极少数的水果专营店外，在中国境内是很难见到这种火龙果的，但是目前只有这种火龙果才可以完全说是进口的，其中的商业欺诈，我想消费者还是能够辨得清楚的。至于用火龙果突起的皮来分辨是否国产，这个方法也是不科学的，首先不同品种之间是存在差异的，再者，越接近赤道的地方(也就是气候越热的地方)，由于气候比较炎热，水量，光照越充足，所以火龙果的“瓣”也就会长得越多，这是由于气候决定的。打个比方说，两块火龙果田是靠在一起的(除纬度因素外不考虑任何因素)，不过在两个国家的境内，他们生产出来的火龙果应该是质量一致的。
掌握了解这些方法，那么你挑选的火龙果才是更加上等好吃的，注重这些水果的选择，也更利于利用它们补充身体所需要的营养物质，所以希望从上面这些内容介绍之后，大家在日常生活当中，都能够挑选到合适，而且又营养健康的水果。
火龙果减肥法
火龙果属于低脂肪、低热量、高纤维的水果，是减肥佳品。想要减肥的女性食用火龙果确实一个不错的选择。
每100克火龙果大约含有60卡路里的热量，且含有的纤维素较高，不仅可以引起饱腹感，还能促进肠胃蠕动，吃火龙果可以有效的“润肠”、“滑肠”。增加肠蠕动，把体内的垃圾全都排出体外。所以如果你想一段时间吃的少，火龙果是可以抵抗饥饿的。对于想要短期减肥的人，火龙果可以代替主食。
火龙果减肥食谱：火龙果酸奶拌
美味食品可以迅速清理肠道。适合长期便秘，身体毒素堆积无法排出的肥胖人群。
做法：
1、将火龙果去皮，切成小块。
2、大约半个火龙果，倒入120ml的酸奶，进行搅拌。
3、放蜂蜜、柠檬汁进行调味。
小编提醒：一些人通过用火龙果代替主食，加上它的“清肠”效果，确实达到了减重的作用。不过，火龙果虽属减肥水果，还是含有不少糖分的，在不减少日常饮食量的时候，不能无节制的吃太多。
火龙果是热性还是凉性
火龙果是热性还是凉性?答案自然是凉性啦。
火龙果性偏凉，非常适合有口角炎、高胆固醇及便秘的人食用。同时因果性凉，除含有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等作用。
火龙果因为果性偏凉，有清热润肺、护嗓止咳的功效。同时也是一种低脂肪、低热量、高纤维的理想减肥美颜水果。但值得注意的是该果的含糖量相对较高，每100克火龙果肉含有7.83克的葡萄糖，因此糖尿病患者不宜食用火龙果。
除此之外，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长有抑止作用。且火龙果少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素，就能满足其正常的生殖生长。因此，火龙果不仅是具有一定疗效的保健营养食品，还是一种消费概念上的绿色、环保果品。
火龙果虾球
想要减肥的女性食用火龙果确实一个不错的选择。但值得注意的是该果的含糖量相对较高，每100克火龙果肉含有7.83克的葡萄糖，因此糖尿病患者不宜食用火龙果。除此之外，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长有抑止作用。且火龙果少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素，就能满足其正常的生殖生长。
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虾球的做法
虾球的做法必胜客里的黄金芝士虾球，相信吃过的人都觉得难忘，但其实只要稍稍改变配料和调味方法，就可以烹制出不同风味的虾球，在家也可以自己动手制作黄金芝士虾球，浓浓的芝士香，让你仿佛置身于欧美国家，相信成品一定能让大家食指大动。做法：1、鲜虾洗
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虾球的营养
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。除了这些外，那制成虾球的虾营养价值又是怎么样的昵，我们一起去了解一下吧。
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腰果虾球的做法
腰果虾球的做法想要制作出美味的腰果虾球，首先需要准备好虾仁200克，腰果仁50克，还需要油1000克，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，对于葱花、蒜片、姜是各需要2克的，同时还要准备好香油10克，汤少许。上面给大家介绍了腰果虾球的做法，能够发现腰果虾球在烹饪的时候还是比较简单的，实际上腰果虾球的做法是比较轻松的，我们完全可以学会腰果虾球的吃法，而且经常吃腰果虾球的滋补功效也很不错，是我们不能错过的美味家常菜。
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上汤虾球的做法
食材虾仁250g小南瓜6个黄瓜1/2根小葱少许淀粉2勺白胡椒粉少许生抽少许香油几滴糖1/2勺料酒少许鸡精少许盐少许鲜虾洗净去虾线，去壳，清洗干净小南瓜洗净，切下上层做盖，掏去内瓤，清洗干净将鲜虾剁碎剁成肉泥状在虾肉内加入少许盐、料酒、香油、白胡椒粉、生抽、2勺淀粉、1/2勺糖，搅打上劲用小勺蘸水，将虾泥弄成虾球，入沸水定型，在水内加入少许白胡椒粉、盐、鸡精将黄瓜切成细丝，小葱切葱花将黄瓜丝放入小南瓜内打底，放入虾丸，注入煮虾丸的汤，盖上盖子入蒸箱100度蒸制15分钟即南瓜出锅后开盖放上葱花即可成品图
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教你做杨梅虾球
你爱吃杨梅吗？你爱吃虾仁吗？如果你都爱吃，你想过如果把它们放在一起烹饪会是什么味道吗？今天就来教教大家这道菜，让我们一起来品尝美味的东西。原料料酒15克，精盐2克，味精1克，花生油1000克(实耗60克)，大葱50克，生姜25克，辣椒油15
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虾球能经常吃吗
爱吃虾的你，千万别错过美味的虾球哦，它吃起来不仅十分入味，而且能口感依然保持嫩滑，吃起来还有一股清新feel！吃虾球的时候可以吃维生素C丰富的食物，但不能喝啤酒。而且虾球一定要煮熟了，否则可能会吃坏肚子哦。最后提醒大家，虾球是不能隔夜吃的呢，海鲜隔夜吃会产生一些有害物质，吃了隔夜的虾球，对身体非常不好呢，可能会损伤肾脏哦。
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虾球怎么做好吃
虾球，鲜虾的另一种吃法，也是挺美味的。美味虾球技能1用料酒、淀粉、盐拌匀虾肉，腌制一会儿，这样可以确保虾肉十分入味哦。美味虾球技能2如果你想虾球吃起来口感更滑，可以用生粉和蛋清做成浆，之后放入虾球滚一滚。之后用盐、糖、生粉来烹饪虾球，这种方法做出来的虾球也适合小宝宝吃哦。美味虾球技能3做出美味的虾球，首先要令虾球入味，其中酱汁自然不能少。
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