健康
梅菜 的选购_梅菜的存储
颜色翠绿：叶片挺直翠绿，没有黄叶和虫眼；
看菜帮：菜帮挺实，没有挤压的伤痕。
梅菜的存储梅干菜置于阴凉干燥处存放。
梅菜的烹饪小技巧凉拌梅菜前要先放开水中焯1分钟，再捞出凉拌。用来炒菜可清炒或者搭配鸡蛋﹑肉丝﹑虾仁等一起炒。做馅料可做成荤的或者素的。
用梅菜做菜，烹饪时间不要太长，以免损失营养，口感也不好。
梅菜的搭配宜忌梅菜 + 羊肉，胸闷
梅菜 + 羊肉(肥瘦)，一起吃回引起胸闷
梅菜 + 羊肉(冻)，一起吃回引起胸闷
梅菜 + 羊肉(后腿)，一起吃回引起胸闷
梅菜 + 羊肉(颈)，一起吃回引起胸闷
梅菜 + 羊肉(里脊)，一起吃回引起胸闷
梅菜 + 羊肉(前腿)，一起吃回引起胸闷
梅菜 + 羊肉(青羊)，一起吃回引起胸闷
梅菜 + 羊肉(瘦)，一起吃回引起胸闷
梅菜 + 羊肉(胸脯)，一起吃回引起胸闷
梅菜 + 羊肉(熟)，一起吃回引起胸闷
梅菜 + 羊肉（上脑），一起吃回引起胸闷
梅菜 + 羊肉（腰窝），一起吃回引起胸闷
梅菜 + 羊肉(肥)，一起吃回引起胸闷
梅菜的选购_梅菜的存储
梅菜的选购颜色翠绿：叶片挺直翠绿，没有黄叶和虫眼；看菜帮：菜帮挺实，没有挤压的伤痕。梅菜的存储梅干菜置于阴凉干燥处存放。梅菜的烹饪小技巧凉拌梅菜前要先放开水中焯1分钟，再捞出凉拌。用来炒菜可清炒或者搭配鸡
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梅干菜的功效与作用_梅干菜的营养价值
梅干菜的功效与作用开胃下气益血生津补虚劳梅干菜的营养价值在腌菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。梅干菜的食用禁忌有呼吸性疾病的
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梅菜的功效与作用_梅菜的营养价值
梅菜的功效与作用解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。梅菜的营养价值在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。梅菜的食用禁忌
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梅干菜的选购技巧_梅干菜的制作技巧
梅干菜的选购技巧1、梅干菜现在全国各地都有卖，但梅干菜正宗原产地是浙江绍兴，已有四百多年的历史，早在清朝时期梅干菜曾是绍兴的八大贡品之首，1972年，周恩来与贺龙在杭州楼外楼宴请美国总统尼克松时，其中两道就是梅干菜扣肉和梅干菜虾仁汤，
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梅菜扣肉的做法-梅菜扣肉怎么做？
梅菜扣肉的做法梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。Step7：取出五花肉，将其切成1厘米左右的肉片。Step11：把炒好的梅菜覆盖在肉上，上蒸锅用旺火蒸1小时左右。Step13：然后，用手压住盖在碗上面的盘子和碗底，快速的翻扣过来，取出蒸碗，梅菜扣肉就做好一半了。即可淋在梅菜扣肉上就可以美味出炉了。
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梅菜扣肉怎么做好吃？梅菜扣肉的做法
梅菜扣肉的做法-梅菜扣肉怎么做？梅菜扣肉的做法梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。Step11：把炒好的梅菜覆盖在肉上，上蒸锅用旺火蒸1小时左右。Step13：然后，用手压住盖在碗上面的盘子和碗底，快速的翻扣过来，取出蒸碗，梅菜扣肉就做好一半了。即可淋在梅菜扣肉上就可以美味出炉了。
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怀孕可以吃梅菜扣肉吗？梅菜扣肉孕期能吃吗？
女人在怀孕后无论做什么，都会考虑是否会影响胎儿发育，其中饮食是孕妇最关心的问题，尤其是梅菜扣肉等食物。美菜扣肉包，一种由梅干菜、五花肉、外加生抽、白糖等佐料制成的包子。能吃就吃，但尽量少吃腌制食品，太油腻就不要吃。知道孕期可以吃梅菜扣肉后，希望女性朋友们能合理搭配饮食，平时多吃有益于胎儿发育的食物，但也要适当多锻炼，定期做产检。
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梅干菜是什么菜
梅干菜是什么菜，梅干菜和梅菜一不一样?在了解了梅干菜的简单制作过程之后，大家难免会要好奇一个问题，梅干菜和梅菜是相同的一道菜吗?以上所详细描述的内容就是梅干菜是什么菜，以及梅干菜和梅菜是不是一样的这两个问题的所有答案，大家通常在吃一个东西之前，并没有想去了解清楚它的属性这一习惯，今天大家阅读了这篇文章之后就会对梅干菜有了一定的了解，下次再食用的时候可以描述给身边朋友听哦。
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