健康
氢化油 人造奶油实为
鲜嫩的生日蛋糕端上餐桌，香甜的味道总让人忍不住赞叹一番。其实制作生日蛋糕上的鲜艳花朵的主要原料是人造奶油，俗称白油。是用来制作饼干、糕点、酥皮的重要原料，我们平常吃的糕点中大多含有这种奶油，而且有着各种好听的名字--“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”。
其实，它们都有一个共同的化学名“氢化油”。除此之外，氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣和奶油面包等食品中。这些让人嘴馋的食物，要美味也都得靠它。不过，在这些美味的背后却极有可能为人们的健康埋下危险陷阱，导致糖尿病、冠心病、乳腺癌、不育症、肥胖等疾病的高发，成为美味的健康杀手，应该谨慎食用。
科学家发现氢化油因为是“假油”，无法被身体分解，也无法被代谢出去，最后只能留在体内，囤积在细胞或血管壁上，成为人类肥胖、心血管疾病的最大成因。
氢化油对健康主要有四个方面的危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成;提高低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），促进动脉硬化;增加II型糖尿病和乳腺癌的发病率;影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
为了长期的健康考虑，市民在选择食品的时候可以尽量避免摄入过多含有氢化油的食品，不过多依赖各种加工食品，不过多追求酥软酥脆的口感。
人造奶油实为氢化油
鲜嫩的生日蛋糕端上餐桌，香甜的味道总让人忍不住赞叹一番。其实制作生日蛋糕上的鲜艳花朵的主要原料是人造奶油，俗称白油。是用来制作饼干、糕点、酥皮的重要原料，我们平常吃的糕点中大多含有这种奶油，而且有着各种好听的名字--“植物奶精”、“植脂末”
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氢化蓖麻油
氢化蓖麻油本品是由蓖麻油氢化制得的，主要成分为12-羟基硬脂酸甘油三酯。阿尔法产品性状也优于国外进口产品，Castwax是白色蜡片状产品，SterotexK是白色至淡黄色滴珠状产品，阿尔法氢化蓖麻油是80目白色粉末。
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氢化油是什么
据专家说，氢化油又叫“植物奶油”，目前在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等烘焙食品烘焙领域被广泛使用。那么氢化油成分结构和他的危害是什么，我们共同了解一下吧。前两年欧洲一本杂志，要求评人类10个食品的灾难时刻，最后评的第一位就是氢化油。国内的氢化油食品随处可见随着氢化油富含反式脂肪酸，威胁人体健康的事实真相被发现，现在不少欧美国家已经开始对氢化油封杀、叫停。
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氢化植物油的危害
氢化植物油也叫反式脂肪酸，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。我国对氢化植物油的食用尚无明确标准。氢化植物油广泛地运用在食品加工当中，但是它的危害同样存在，尤其是小孩子，要是吃过多的氢化植物油成分的食物，因为它会影响到婴儿有青少年的正常发育，不利于身体健康，对于老人来说，还可能促建慢性病的一个发病率。
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氢化植物油的危害有哪些
氢化植物油也叫反式脂肪酸，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。最近研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。我国对氢化植物油的食用尚无明确标准。如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油”“起酥油”等字样，就意味着食品中含有反式脂肪酸。
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儿童零食多含氢化植物奶油
昨日，媒体曝出植物奶油暗藏食品大灾难后，记者在西安市多家超市、便利店看到，植物奶油、氢化油等字样频繁出现在饼干、蛋糕等食品配料表中，家长们十分担心孩子的饮食健康。商家称植物奶油无替代昨日，
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惊！氢化油将酿中国糖尿病危机
最新的世界糖尿病普查数据显示，在中国成年人中糖尿病患者高达9000多万，中国已经超过印度，成为糖尿病第一大国。而造成这场危机的幕后黑手却是一个“美味杀手”--氢化油。氢化油又被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂
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