脆骨 的营养价值_脆骨的选购技巧

脆骨入口清脆，非常适合需要补钙的老人和儿童。脆骨，又称掌中宝，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。猪头肉的脆是因为猪耳朵中含有脆骨，且脆骨又包在肉中，因此，猪头肉的脆是糯而藏脆，别有风味。

脆骨在烹饪时，最好用开水提前焯烫一下，可去除血水。

如果怕脆骨太硬而咬不动，可在烹饪时加水炖几分钟。

脆骨常与其他食物烹饪成菜品，可炒、煎、炸、也可炖烫，炖烫或做火锅时，脆骨则不需要完全解冻。

脆骨也可与其他馅料混合，制做成包子馅，脆骨的营养价值也是不容忽视的。

脆骨的营养价值_脆骨的选购技巧

脆骨的营养价值脆骨入口清脆，非常适合需要补钙的老人和儿童。脆骨，又称掌中宝，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的

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脆骨的做法有哪些,脆骨怎么做好吃

小窍门第一次炸为了断生炸至七八成熟就可以了，第二次复炸是为了脆骨外表酥脆，要用大火滚油。海带脆骨汤主料脆骨：3斤海带：一匹辅料姜：一块胡椒：适量盐：适量海带脆骨汤的做法步骤1：准备好海带和脆骨。

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鸡脆骨的做法有哪些,鸡脆骨怎么做好吃

孜然豆角鸡脆骨主料无筋豆：适量鸡脆骨：250克辅料孜然粒：适量干辣椒：几根盐：适量鸡精：少许料酒：适量黑胡椒：适量糖：少许蒜末：适量酱油：适量淀粉：适量孜然豆角鸡脆骨的做法步骤1：鸡脆骨洗净。

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女性重保健小心“骨脆脆”

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老年人容易骨折是“骨头脆”么

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