饕餮 红楼梦里的饮食宝典

江米粥——温养胃气

江米粥就是糯米粥，这是普通食品。但江米粥也有食疗功能。《本草纲目》称：“糯米、秫米、黍米粥，益气，治虚寒，泄痢吐逆。”不过，糯米粥黏性强，脾胃虚弱、消化功能差者不宜多吃。

燕窝粥——粥之上品

燕窝是海岛上燕子的唾液，或绒羽混唾液，或纤细海藻、柔软植物纤维混唾液凝结于崖洞等处所成的巢窝，主要分布于印尼、马来群岛一带，是名贵的补品。中医学用为补肺养阴药，性平、味甘，主治虚劳咳嗽、咳血等症。燕窝粥是一种药粥，主要功能在于医疗，而不在于果腹。《养生随笔》把它列为粥之上品，并云：“医学述：养肺化痰止嗽，补而不滞，煮粥淡食有效。”

鸭粥枣粥——滋补良品

鸭子肉粥和枣儿粥都是很有滋补功能的粥。《养生随笔》把这两种粥列为中品。《禽经》曰：“白者良，黑者毒；老者良，嫩者毒。野鸭尤益病人。”而大枣粥则养脾气，平胃气，润肺止嗽，补五脏，和百药。

腊八粥——花色繁多

腊八粥在宋代已流行于民间。用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄，以作点染。腊八粥营养十分好，只是费时费力，所以如今只有在腊八节食用腊八粥。[1][2][3]SUPER奢品・UP生活・IN视点luxury.qq.com【手机看新闻】 【时尚订阅】【时尚论坛】【大 中 小】【发表评论（0）】newSosoForm（document.frm_news2）相关新闻美食共赏栏目相关链接·劲辣拉斯维加斯之快胃自助餐（2009-01-1511:14:55）
·鱼子酱：女人吃的“黑珍珠”（2009-01-1411:52:57）
·美食共赏寻访英伦美食之路（2009-01-1410:21:57）
·享受阿拉斯加的海产[图]（2009-01-1409:16:53）
·遥控网络咖啡机懒人必备（2009-01-0811:33:27）
·那些让人没齿难忘的宫廷味道（2008-12-2308:54:54）
document.domain='qq.com';cmt_site='luxury';cmt_id=18107007;cmt_is_group=0;cmt_count_id='comment_count|comment_count2';varcss_href='http://mat1.qq.com/pinglun/css/mnc_def.css';if（typeofcmt_style!='undefined'&&cmt_style!='http://news.qq.com/css/cmt_final_newcmt.css'）{css_href=cmt_style;}document.write（''）;现在有0人对本文发表评论查看所有评论昵称 | 欢迎登录
申请加精
请您文明上网、理性发言并遵守