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铸铁锅 为什么新锅开锅有些地方是黑的？铁锅有黄色的是铁锈吗
在外面买了新的铁锅的时候，是需要开锅的。开锅的主要目的是延长锅具的使用寿命，并且让铁锅不容易粘锅。开锅的时候，需要用带皮的猪肉去擦拭锅底，下面，就快和360尝试一起了解铁锅的相关知识吧！
1、为什么新锅开锅有些地方是黑的？
2、铁锅有黄色的是铁锈吗
3、如何保养铁锅
这是因为基于天然气的有机气体没有完全燃烧干净，并且多余的碳沉积在锅的底部，形成了一层黑物质。它不会影响锅具的正常使用，并且在清洁后仍可以使用。
将小苏打均匀撒在变黑的锅底，然后在锅中加入白醋。静置十分钟后，用海绵轻轻擦拭锅底部以除去黑色污渍，或在锅中加入盐，然后加清水煮沸，关闭火锅，等待水温冷却，然后用钢丝球擦拭锅底以达到相同的效果。
铁锅有黄色的一般是铁锈。洗完铁锅的时候里面还有水，放的时间久了就容易生锈，建议在洗锅的时候不用洗的那么干净，一点油也没有。可以稍微留一点点油腥，让铁锅的表面形成一层油膜就会不容易生锈了。如果是生铁锅的话，建议尽快开锅，让铁锅表面有一层油膜，因为生铁锅沾了水或者盐就会生锈。铁锅用的次数多了就不容易生锈也不容易糊锅了。
第一、铁锅在使用后要尽快清干净，清洗时尽量使用抹布或海绵擦洗铁锅，不要用钢丝球擦。如有焦糊粘住锅底，浸泡后用铲子将其清理干净，再用水清洁。如锅底有顽固的焦糊，可在锅中加上一小勺盐，用沸水煮5分钟，就可以轻松铲除。
第二、每次用完后要使用抹布或厨房纸擦拭干，或直接用小火烤干。然后，在锅的表面涂上一层薄薄的植物油，这样不仅可以防止生锈，也可以让锅越来越黑亮。
另外，铁锅不适合用来长时间煮汤；不适合长时间盛放剩菜，尤其是过夜；也不适合熬药和煮绿豆。如果遇到严重生锈、掉黑渣的铁锅就不要再用了。
为什么新锅开锅有些地方是黑的？铁锅有黄色的是铁锈吗
开锅的主要目的是延长锅具的使用寿命，并且让铁锅不容易粘锅。铁锅有黄色的一般是铁锈。如果是生铁锅的话，建议尽快开锅，让铁锅表面有一层油膜，因为生铁锅沾了水或者盐就会生锈。
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家里有这种铁锅赶紧扔了 铁锅炒菜好吗
日常生活中，我们炒菜最常用的就是铁锅了，很多人认为用铁锅炒菜能补铁，但是最近央视曝光，用这种铁锅炒菜会危及健康，大家可要警惕了，家里有这种铁锅赶紧扔了，如果你家还在用铁锅炒菜你一定得看看，下面就一起来了解一下!据质检部门检测，这种铁锅中铅，汞，砷等重金属都超标，长期使用对破坏人的神经系统对身体危害很大，而且生产过程中对当地的环境造成了很大破坏，朋友们快告诉我们身边的朋友，不但要小心家里的铁锅，更要小心外面餐馆的铁锅!!!!
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铁锅煮绿豆汤能吃吗 什么不能用铁锅煮
用铁锅煮绿豆汤时，绿豆或汤里的鞣酸跟铁锅的铁相结合，生成一种不溶于水的黑色鞣酸铁，所以绿豆汤就变黑了。铁锅煮绿豆汤有毒吗大量喝铁锅煮出来的黑黑的绿豆汤肯定是有害的，有毒。多数含有鞣酸成分的菜，比如绿豆会和铁反应，但少量鞣酸铁盐进食后对人体是无毒无害的。煮绿豆汤用什么锅不是铁锅就行，像不锈钢锅、砂锅或搪瓷锅等就比较好。不仅绿豆汤，中药、水果也不能用铁锅来煮。
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铁锅的使用方法 铁锅虽好这几点要注意
铁锅的使用方法铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。但日常使用还是需要注意几点。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。
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铁锅生锈怎么处理_铁锅生锈怎么办
铁锅生锈怎么处理1、酸醋法。醋可以去除铁锈。先把锅烧热，关火。?用抹布，沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了。一般的铁锈都会马上掉下来。2、猪油法。猪油里面有丰富的油脂，不用害怕生锈。肥猪肉下锅里，不用放油。等到猪肉里面的油熬出来的时候，继续用油把锅的里面都涂上猪油。3、淘米水。淘米水的去污功效是很强的。
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铁锅的正确使用方法 铁锅虽好这几点要注意
铁锅的正确使用方法５个理由让你爱上铁锅」1.使用寿命长由铁锻造，表层没有涂抹任何有害人体的化学物质，只要铁锅保养得宜，用个5年、10年没问题。「如何正确使用铁锅？」1.炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
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新买的铁锅怎么处理？铁锅首次使用的注意事项
铁锅首次使用的注意事项很多新买的铁锅不能拿来就用，需要对其加以清洁处理后才可以用来炒菜做饭。尽量用大块点的肥肉擦洗，一般有小铁锅有二两肥猪肉足够，大铁锅可以适当用多点。肥肉热擦洗生铁锅，一方面是可以去除铁腥味，沾去铸锅的残留粉末，另一方面是可以在铁锅内壁形成油膜保护层，防止以后使用过程中容易生锈。
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如何做铁锅焖面（土豆豆角蒸面）这样做铁锅焖面最美味
食材土豆1个豆角1斤已经蒸熟的面条半斤里脊肉半斤大料1个葱姜蒜适量桂皮5平方厘米食用油适量酱油5滴食盐10克小苏打10克将豆角摘干净的同时，从中间掰成两截。洗干净后，放入自调的小苏打水中浸泡15分钟，除去农药。浸泡后沥干水，备用。将里脊肉切成3厘米左右的肉片。开大火，同时可以盖盖焖5分钟后，继续翻炒至豆角表面出现水泡为止。开大火，待锅中汤水沸腾的时候，关小火，将面条均匀摊开在豆角上面。中间不必开盖搅拌，一直煮大概30分钟，或者更久一点，目的是要让锅中的水都烧干了。注意事项豆角一定要先炒了再加水，才好吃。
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用铁锅做饭真的能补铁吗 带你了解关于锅的所有知识
市面上，关于锅的种类可真不少，不锈钢锅、铁锅、不粘锅、陶瓷锅、砂锅、复合材质锅等等，品种齐全，各种材质的都有，让人们在购买时无从下手，如果买错了锅，不仅影响饭菜口味，还有可能能回影响身体健康，若不注意材质，甚至还会引发癌症！下面和360常识我一起来看看吧。那么，关于锅的一些真相，你又了解多少
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