山西熏醋

山西熏醋介绍

• 山西老陈醋，可久放不坏

山西省醋产业协会近日发布“山西老陈醋”质量新标准。今后上市的老陈醋将不再添加任何防腐剂，取消了保质期，老陈醋靠自身品质可在常温、阴凉环境下久放不坏。总酸由原来的4.5度调高到6度，这是老陈醋可以完全拒绝防腐剂和长期保鲜的前提和保证。山西省醋

• 山西人：吃啥都会蘸点醋

在我的印象里，山西人已经到了“爱醋如命”的地步。山西人吃菜，无论什么菜，都恨不得蘸点醋吃。海鲜也好，酱梅肉也好，东坡肘子也好，都离不开老陈醋的“洗礼”。山西人炒菜时加醋，喝汤时加醋，吃饺子就更别提了。饭店里也是，无论大小饭店，只要走进去，第

• 山西老陈醋取消“保质期”

据报道，山西省醋产业协会近日发布“山西老陈醋质量标准”，首次取消了老陈醋的保质期。新标准把陈醋的总酸由原来的4.5度调高到6度，如果不按照传统工艺去酿醋，醋的总酸度标准将无法达标，这将对企业是否采用传统工艺酿制老陈醋形成制约。近年来一些醋厂

• 陈醋有什么作用,经常吃醋的好处有哪些陈醋的作用有哪些山西老陈醋是什么

一、陈醋的作用有哪些陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史。酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲，采

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