红豆,亦称小豆、赤小豆等,是秋季成熟的常见小杂粮。 红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%,淀粉48.2%-60.1%,食物纤维5.6%-18.6%。除此之外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。 红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等,李时珍称红豆为“心之谷”。 如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮,可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可治疗肠痛等。 红豆粥的做法 方法一: 材料: 主料:赤小豆20克,稻米100克 辅料:年糕50克 调料:盐3克 红豆粥的做法: 1、红豆洗净,放入锅中,再倒入适量的水一起煮开,开锅后倒出汤汁,再倒入适3倍的水,开锅后改用小火慢熬20分钟,捞出备用。 2、米淘洗干净,放入锅中,倒入成比例的水煮开。 3、开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁,用小火煮1个小时左右。 4、最后,放入盐调味,再放入年糕就可以了。 PS:两个快速煮烂豆 子的小窍门:红豆还是其他豆子只要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮, 豆子很快就烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容 易煮烂了! 方法二: 薏米和红豆对身体都很有好处,不过豆和薏米都不怎么好煮烂,你就提前将原料用温水浸泡一下,或者用高压锅也可以,冰糖煮的时候就放进去,甜味会渗透进去很好吃的!做法: 薏米30克,红小豆15克(我的理解就是米豆2:1) 1、把薏米洗净浸泡20分钟 2、把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开,改慢火煮至薏米烂熟即可 3、酌加冰糖,早晚分服,连续7天。 功能: 红豆可益气补血,利水消肿,可令面色无华的MM们恢复红润;薏仁可健脾利水,清热排脓,去小痘痘滴。这样的粥当然有助养颜美容啦。
中文名:红豆粥
外文名:Red bean porridge
分类:粥
口味:香甜
主要食材:红豆,米
辅料:年糕
调料:盐
中文名:红豆粥
外文名:Red bean porridge
分类:粥
口味:香甜
主要食材:红豆,米
辅料:年糕
调料:盐
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红豆绿豆粥,红豆绿豆粥的营养价值
一、红豆绿豆粥的做法1、食材。红豆100克,绿豆100克,山楂30克,大枣10枚2、浸泡。红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时,会比较容易煮烂的,要长一些时间更好。3、入锅。将所有材料共放在锅中,加1000毫升冷水,煎到豆烂即可。大约20分
红豆薏米粥的做法_红豆薏米粥什么时候吃最好
红豆薏米粥能减肥吗有些人喝红豆薏米粥是为了减肥,但有些人没有办法减下来,那么事实上,红豆薏米粥能减肥的吗?薏米红豆粥对于由于湿气过重引起的肥胖具有一定的辅助调理的作用。从药理作用来说,主要是祛湿气的,具有利尿排水的作用。不过导致肥胖最根本的原因还是由于热量摄入过多,消耗不足所致。建议严格控制饮食,减
红豆小米粥的做法介绍,红豆小米粥的功效作用,红豆小米粥的营养成分,减肥能吃红豆小米粥吗
喝小米粥可增强小肠功能,有养心安神之效。小米熬粥也是小米最有营养的吃法之一。
小米红豆粥的功效,小米红豆粥做法,小米红豆粥营养价值
3、由于粥类食品易吸收,导致血糖快速升高,所以患有糖尿病的人在喝红豆绿豆小米粥粥时需要慎重一些。