白城紫皮大蒜
黑龙江哈尔滨阿城 特产
白城紫皮大蒜介绍
白城紫皮大蒜:久负盛名。
白城大蒜是黑龙江省阿城县闻名遐迩的特产之一。它的主要产地是金代上京会宁府城池遗址内外，阿什河乡的白城、南城、双城、新城四个村。蒜质尤以白城城内产的为最佳。阿城白城地区种蒜已有800年历史，阿城蒜因蒜瓣整齐、蒜汁黏稠、辣中带甜的极佳品质而声名远播。1998年阿城大蒜基地被中国特产学会授予“中国北方大蒜之乡”称号。.
品种介绍
白城大蒜有紫皮蒜和白皮蒜两种，以紫皮蒜著称。紫皮蒜，鳞茎外皮呈紫色，瓣少而个体肥大，蒜瓣整齐，是大瓣蒜种。蒜汁稠粘，蒜味辛辣，品质好，宜久存。紫皮蒜所产蒜苔，也是蔬菜中的佳品。白皮蒜，鳞茎外皮呈白色，蒜头大，产量高，蒜瓣多而个体小，是小瓣蒜种。鲜白皮蒜，供淹制糖蒜。干白皮蒜可供冬季生产蒜苗。.
营养成份
白城大蒜含蛋白质和碳水化合物，不仅是上好的调料，而且有很高的药用价值，并含有抗坏血酸、尼克酸、硫铵素等营养物质及人体所需要的锌、镁、钠、磷、铁、硒等元素。.
药用价值
白城大蒜含的大蒜素，具有抗癌、抗菌和解毒杀菌、健脾开胃、消食去积的作用。白城大蒜还有加速伤口溃疡愈合作用，能治高血压，降低血液中的胆固醇含量，防止血管阻塞，对预防心脏病及血液循环系统疾病，亦有良好效果。
白城紫皮大蒜做法大全
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健康真知：紫皮蒜比白皮蒜抑菌作用强
大蒜是人们熟悉的不能再熟悉的食物了，虽然有时候食用过多会带来一些空气的尴尬，但是其功效是不可被抹灭的，大蒜是做菜时候不可或缺的食材，也是大家在吃饭时候不可或缺的一种小菜调味，那么大蒜的巨大功效怎么样吃才会被更好地发掘呢？现在就来盘点一下。一
紫皮大蒜都有哪些医学使用价值
紫皮大蒜是既可以食用也可以药用的一种蒜，尤其在医学方面用处非常广泛。紫皮大蒜都有哪些医学使用价值紫皮大蒜的蒜瓣外皮呈紫红色，瓣少而肥大，辣味浓厚，品质佳。紫皮大蒜具有非常大的药用价值，紫皮大蒜在我同南北扦地均有栽培。紫皮大蒜可以生吃也可以作为调味品使用，紫皮大蒜非常适合人们食用，尤其对于肺结核和癌症病人、高血压患者、动脉硬化患者具有更高的食用价值。
怎样剥大蒜皮更容易？大蒜去皮的方法
怎样剥大蒜皮更容易？大蒜去皮的方法大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。剥蒜器，用起来也不是很方便。清水浸泡大蒜法去皮2、用菜刀拍碎后大蒜皮更易去：将大蒜掰瓣后放在案板上，用菜刀轻拍几下，再剥皮时就容易多了。菜刀拍大蒜法去皮3、另外，戴着胶皮手套，把大蒜放在手里，不停的用力搓，也是个剥蒜的偷懒儿方法哟。大蒜去皮方法，怎样给大蒜去皮妙招
白酒泡大蒜的功效 白酒泡大蒜好处太多了
白酒泡大蒜的功效大蒜是人体的清道夫’，能稀释血液，降低胆固醇。白酒泡大蒜也是很有帮助的哦。因此常食大蒜可以减少心脏病的发生。白酒泡大蒜的功效与作用1、精力旺盛白酒泡大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。