苏州太湖莼菜
江苏苏州姑苏 特产
苏州太湖莼菜介绍
太湖莼菜是著名的苏州特产之一。早在宋代，就被列为贡品。据记载：清朝康熙皇帝南巡苏州，苏州有个张志宏献上了四缸莼菜和“莼菜诗”，博得龙颜大喜，敕封张志宏为官，时人讥之为“莼官”，可见莼菜之魅力。“叶青如碧莲，梗紫如紫绶，味滑若奶酥，气清胜兰芳”。这首古诗对莼菜的色、香、味、形以及柔滑的口感作了极妥切的介绍和评价。
莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感极好、风味独特。苏州太湖莼菜的收获期主要在5——10月间，新鲜的莼菜采收花圃只能存活一天左右，因此莼菜采收后须立即杀青或速冻保鲜处理，加工后的莼菜可常年销售。太湖莼菜食用方便，可配荤炒，可素食、可氽汤，也可做馅，是做美味佳肴的上乘之品。
苏州太湖莼菜做法大全
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苏州游太湖最佳景点（苏州游太湖最佳景点图片）
苏州太湖湖滨湿地公园位于太湖度假区景观大道中心区，东起度假区入口处，西至太湖明珠度假村，全长55公里，是目前华东地区最大的集生态休闲娱乐为一体的免费开放湖滨型湿地公园公园由风车堞影栈桥探幽悠然双亭。
苏州太湖藏着一小岛，岛民世代以采茶为生，过着世外桃源的生活！
阴山岛南部与西山岛相隔以水道，西南部有一个小岛，东部与叶山岛及太湖大桥相望，是西山景区的重要组成部分。在阴山岛，除了古朴、宁静、原生态的慢生活以外，坐拥太湖自然山水风光，以及半山茶树半边湖的生态环境，让人产生一种置身于世外桃源的感觉。还是说，对于这个苏州太湖藏着一小岛，岛民世代以采茶为生，过着世外桃源的生活情有独钟。
苏菜名菜：扬州干丝做法介绍
扬州干丝1、选用黄豆制作的白色方豆腐干，先片成厚0.15厘米的薄片，再切成细丝，然后放入沸水中浸烫，用筷子轻轻翻动拨散，沥去水，再用沸水浸烫2次，每次约两分钟捞出，用清水漂洗后再沥干水分，即可去其黄泔水的苦味。
西湖莼菜汤——缓解烦躁情绪
西湖莼菜汤的功效与作用此汤选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色，用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”，莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，尤其适合肠燥上火便秘之人食用，鲜甜的汤汁喝下还能缓解便秘痛苦。西湖莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效，主治清热解毒，止呕，高血压等症。