糖蒜介绍
糖蒜糖蒜是开封传统食品。"小满"节气前后上市的鲜蒜头,选其质嫩、皮白、个大、无伤烂者,修整齐后,入水浸泡六至七天,继入缸内先用盐腌制,盐化后捞出再用卤汁(食糖、食醋兑水煮制而成)入缸内腌制3个月,即为糖蒜。
糖蒜所用食糖,红白均可,因而成品色泽分茶红、金黄两种,风味有别,特色各具。清末以来,开封居民多能自制备食,而开封酿造厂所产为最佳。
中文名:糖蒜
外文名:sweetened garlic
主要原料:大蒜,红糖,醋
主要食用功效:解腻祛腥,助消化
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怎样腌糖蒜,腌糖蒜的功效
糖蒜的功效糖醋蒜的功效和作用有很多,不仅能够提高人的食欲,而且其还可以促进毛发的生长,所以对于一些经常掉发或者头发比较稀少的人来说,是非常适合食用的。以上就是关于怎样腌糖蒜问题的回答,希望可以解决你的疑问。糖醋蒜不仅美味可口,而且其功效和作用都是比较多的,以上介绍的这种做法比较简单而且好吃。
糖蒜美味可口 常吃糖蒜好处出众
说到糖蒜,这是我们大家都不会陌生的了吧,在生活中大家都是吃到过糖蒜的了吧,这是非常美味可口的一种食物了,我们选择吃糖蒜是非常营养的了,可以很好的促进我们的健康哦,那么到底我们吃糖蒜能有哪些好处呢,一起看看糖蒜的情况吧。食用糖蒜可以增强人体的生理机能、促进机体的新陈代谢和延缓衰老。
怎么腌糖蒜_糖蒜的主要功效
2、糖醋蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。4、糖醋蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
怎么腌糖蒜,腌糖蒜要注意什么
我家宝宝今年六岁了,在前段时间奶奶给她买了一些糖蒜吃,发现她特别爱吃。但是我担心买的糖蒜里面有很多添加剂,对孩子的身体不好。就不允许奶奶再给孩子买了。但是孩子这几天又想起糖蒜来了,总是哭着喊着要吃糖蒜,没有办法,奶奶只好又给他买了一些,奶奶说如果你不想让孩子吃买的糖蒜,可以自己给它腌一下。那么