糊辣鱼
河南郑州上街 特产
糊辣鱼介绍
做法：草鱼宰杀治净，将鱼肉剔下片成厚0.4厘米、重约3克的片；鱼头、鱼骨留用；芹菜、蒜苗切成长8厘米的段备用；鱼片加盐2克、料酒、葱姜汁、胡椒粉、干淀粉拌匀、腌渍10分钟；锅内放入精炼油，烧至六成热时放入豆瓣酱小火炒2分钟；下蒜米、姜米小火炒1分钟；放入鲜汤、盐1克、味精、酱油、鸡精小火烧开；然后再放入豆芽、芹菜、蒜苗小火烫2分钟；捞出豆芽、芹菜、蒜苗装入盆底；再将鱼头、鱼骨放入锅中，小火煮3分钟，捞出也放入盆底；最后放入鱼片小火煮2分钟，连汤带肉一同倒入盆中；净锅内放入复制红油，烧至七成热时放入干辣椒、花椒小火炒3分钟，出锅浇入盆中，撒上芝麻、香菜即可。
中文名：糊辣鱼
分类：川菜
口味：香辣
主要食材：鱼肉，绿豆芽，芹菜
工艺：烧
烹饪时长：20分钟
糊辣鱼做法大全
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麻辣鱼的做法-麻辣鱼的营养价值
麻辣鱼采用鲜活草鱼，百味调料数种，中草药数剂，秘方炮制。如果觉得上面的方法麻烦，可以采用下面的方法：材料：鱼，麻辣鱼一料通，植物油。麻辣鱼的营养价值每100g麻辣鱼肉中含蛋白质18.5g，脂肪1.2g，还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-甲基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。麻辣鱼的简介麻辣鱼：一道家常菜，麻辣味道，美味爽口。
红辣椒龙鱼的简介-红辣椒龙鱼的特征
红辣椒龙鱼的简介-红辣椒龙鱼的特征红辣椒龙鱼的简介辣椒红龙，骨舌鱼科，繁殖能力弱，由于濒临绝种，在1980年华盛顿野生动物保护条约列为甲级保护动物而身价高贵。在港澳台，一条红龙鱼的价格有的逾百万元，被视作家财和身份地位的象征。红辣椒龙鱼的特征（一）大小按照国际上通行的规则，只有体长不低于15厘米的龙鱼方可进行贸易。
红辣椒龙鱼怎么养？红辣椒龙鱼养殖方法
红辣椒龙鱼养殖方法红辣椒龙鱼怎么养？饲养龙鱼，从龙鱼闪闪发亮的鳞片中就能看出他们是否健康，而科学的饲养方法和灯光帮助其获得自然的光照也是龙鱼饲养中非常重要的饲养要点，小编就为你简单介绍一些龙鱼饲养的方法。饲养龙鱼最好能选购一款合适的灯棒，每天给龙鱼光照6-8小时。喂养龙鱼还应该根据它的实际情况来选择合适的食物。
印尼辣椒红龙鱼怎么养？印尼辣椒红龙鱼特征
印尼辣椒红龙鱼特征印尼辣椒红龙鱼怎么养？印尼辣椒红龙鱼的特征在体型上，一般以圆钝炮弹型居多，会有这样的体型表现主要系因为生长环境的关系，血红龙的猎食行为以速度追食为主，所以需要较为流线的体型，它们的主食为小鱼及小虾等水生动物。