红苕
湖北黄石阳新 特产
红苕介绍
红苕全身都是宝。苕藤、苕蒂、苕渣、苕皮都是喂猪的好饲料。红苕叶、秆是一道好菜肴，鄂东南的红苕叶、秆销往港澳等地。红苕可当主食，同时可做出各种各样的时尚菜肴。日本科学家排出20种对肿瘤病有抑制效用的蔬菜食品中，生熟红苕排名一二位，当今红苕竟成了风靡西方国家的保健食品。 红苕含蛋白质、钙、磷、核黄素、葡萄糖等成份，营养丰富，味道甜美。阳新的土质好，矿物质丰富，所以红苕尤为独特，在外地工作的人，回家吃一餐红苕，感叹不已。 红苕的吃法诸多，鲜红苕可煮、焖、烤、炸，做苕圆子，打苕角，还可以切片，刨丝晒成红苕干，并可加工成苕粉。红苕粉可作佐料。夹红苕粉砣，做红苕粉粑，苕粉糊等食用。苕粉与藕拌合可做成藕圆子，与鱼肉拌合可做成鱼圆子或鱼面，与芋头合拌可做成芋头圆子。阳新地区新春佳节，用红苕粉做芋头圆子过早，大年初一，吃上一碗芋头圆，预兆团团圆圆，事事圆满。以上各种用红苕粉拌制成的食品，味道鲜嫩，甜美，别有一番风味。
中文名：红苕
拉丁学名：Ipomoea batatas (L.) Poir.
别名：红薯、山芋、田薯、地萝卜
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
目：管状花目
亚目：茄目
科：旋花科
亚科：旋花亚科
族：番薯族
属：番薯属
分布区域：亚洲、欧洲、美洲、中国各地都有种植
红苕做法大全
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红苕饼的做法,红苕饼的营养价值
四、红苕饼的食用禁忌1.不宜食用有黑斑的红薯，有黑斑的红薯黑斑病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至可导致死亡。
红薯和红苕的区别
红薯也就是山芋地瓜，每一个地方的人红薯的叫法都是不一样的，红薯烤完以后味道非常香，所以受到了很多人喜欢，也可以用各种不同的方法来制作，让口感方面有所区别，下面就给大家介绍一下红薯和红苕的区别。红薯和红苕的外观区别红薯也就是红苕，只是不同的地方叫法不一样而已，红薯的外皮颜色一般都是紫红色的或者是土黄色的。上面介绍的就是红薯和红苕的区别，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，红薯和红苕是同种食物，喜欢吃红薯的人就可以用不同的方法来制作，让身体获取充足的营养物质，让体质变得更好，让免疫力有所提高。
怎么做红烧苕粉,如何做红烧苕粉
4、不粘锅烧热，倒一点点油，再倒入粉浆，小火烧，期间用锅铲轻轻铲动，最后成一块饼，盛起冷却。
养生：老人吃些红苕馒头
笔者年逾古稀，因咀嚼功能减退而爱上了红苕馒头。受我的影响，现在全家人都爱吃红苕馒头。红苕馒头作法很简单。此时，即可按照平时蒸馒头的方法将其蒸熟。红苕馒头有一个显著特点是，不加糖也带有几分甜味，因而美味可口。红苕馒头有利于消化吸收，并有通便作用。在四川，甚至有红苕可抵半年粮之说，足见其资源丰富。