更新时间:2024-07-05 08:45:36

香蕉酥

湖北黄石黄石港 特产

香蕉酥介绍

面:特制面粉50千克、熟猪油15千克、绵白糖20千克、鸡蛋3千克、小苏打0.6千克馅料:蒸熟面粉10千克、熟猪油4千克、糖玫瑰花1千克、绵白糖6千克面料:鲜鸡蛋2千克制作方法:1、松酥面团调制:先将油脂、绵白糖、蛋液、碳酸氢钠和适量的水充分搅拌,然后加入小麦粉继续搅拌均匀,软硬适中即可。面团不宜过软,否则影响成型,也不宜过硬,以免影响松酥度。2、制馅:将糖玫瑰花切细,与其它馅料拌匀。3、成型:按照规格规定的制品生坯重量,将面团等分小块,包馅搓成长条形,略加揿扁,用曲线小车轮在制品坯面上划曲线型条纹三条,或放进成型模内,用手揿实、敲击。4、排盘、涂蛋液:先将饼坯有间隔地排在烤盘内,然后将蛋液搅打均匀后,用排笔将蛋液涂于制品表面。5、烘烤:炉温掌握在250℃左右,烘烤时间约7分钟左右,表面呈金黄色即可出炉。色泽:金黄色,面、底色泽一致。口味:滋味纯正,具有该制品应有的香味,无异味。


中文名:香蕉酥

主要食材:特制面粉,熟猪油

分类:传统小吃

口味:香甜

配料:蒸熟面粉、玫瑰花


中文名:香蕉酥

主要食材:特制面粉,熟猪油

分类:传统小吃

口味:香甜

配料:蒸熟面粉、玫瑰花

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香蕉酥做法大全

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