炸糍粑
湖北黄石黄石港 特产
炸糍粑介绍
相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。不久，他实现了自己的宏愿，率领吴兵攻破了楚国京都郢都，掘楚王墓鞭尸以报仇雪恨。此后，伍子胥受封申地。有一次吴王令他率人修建了著名的“阖闾大城”，以防侵略。城建成后，吴王大喜。惟有伍子胥闷闷不乐。他自知自己结怨甚多，恐日后有人难以容他。回营后，便对自己的亲信说，“大王喜而忘忧，不会有好下场。我死后，如国家有难，百姓受饥，在相门（苏州八个城门之一）城下掘地三尺，便可找到充饥的食物也。”阖闾的儿子夫差继位后，多次拒绝伍子胥的忠告，竟听信谗言，令伍子胥自刎身亡。不出伍子胥所料，他去世后不久，越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地，人们惊奇地发现，城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来，这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石储备下来的备荒粮。人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。至今，糍粑仍是南方各地人民每年春节前必做的美食。有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说：“年糕，年糕，年丰寿高”。原料：糯米，麻油，红糖做法：糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米置其上揉搓，捏成小团或饼状，再油炸至金黄即可。特点：柔软细腻，香甜可口，食用方便，是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。
中文名：炸糍粑
主要原料：糍粑，白糖
是否含防腐剂：否
副作用：无
炸糍粑做法大全
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炸糍粑怎么炸不会爆开？糍粑什么馅最好吃
老人，小孩以及肠胃疾病患者，不宜多吃糍粑，糍粑是糯米做成的，糯米黏性大，不容易被人体消化吸收，对于老人小孩以及肠胃病患者不宜多吃，最好是不要食用。特别是病后消化能力弱的人更加不宜食用糍粑，以免加重病情。糍粑的含糖量高，热量高，碳水化合物也高，食用糍粑，可能会加重病情，不利于身体健康。
如何炸好糍粑
如何炸好糍粑在炸糍粑的时候我们要注意，首先我们要把花生仁放到炒锅中，容纳后用微火进行加热，同时大家在一边进行烘焙的时候要一边进行翻炒才行，等到花生表皮的红衣完全开始脱落的时候，这时候花生仁的颜色也会开始变黄，这时候我们就可以吧花生表皮的红衣全部都搓掉，然后再把花生仁放入到粉碎机中，打成花生粉，而实际上花生粉是不需要非常细腻的，实际上粗糙一些也是完全可以的。炸糍粑的窍门在制作炸糍粑的时候，首先需要准备好干糍粑，然后切成大小均等的小方块，然后再倒入其中半锅油，用大火烧热。
糍粑怎么炸外酥里嫩
锅里放油，烧热至插入筷子，周围冒泡泡即可。（油不要放太多，一次少炸几根，分几次炸，这样不会多出很多油，方便存放。多出来的油还可以用来炒菜。）下入糍粑中小火炸至两面金黄，起锅。（喜欢吃软点的朋友可以少炸一会儿，喜欢焦脆口感就多炸一会儿，根据自己的口味适当调整。）放入吸油纸上吸去多余的油。注：炸之前放到
油糯米糍粑粑怎么做,油糯米糍粑粑做法大全
食材糯米粉150g玉米粉50g白糖25g食用油适量怎么揉糯米面粉将糯米粉、玉米粉混合在一起，然后撒上白糖倒入凉水，我们先用筷子搅拌，边拌拌边放水。使糯米粉成很多颗粒状，然后我们用手使劲揉揉到盆里没有多余的颗粒，粉表面光滑，再放置几分钟开始做糍粑粑了首先用手取一点糯米团揉成圆形在用另一只手放在糯米团上合起来使劲按，把糯米团按成圆饼这个时候我们就开始准备炼油了，油烧热把做好的糯米圆饼慢慢放锅里，不然油会溅身上来的。药炸到外酥里香就要慢慢炸，一面一面的炸，勤翻饼身油炸至浮起后，再炸2分钟，两面颜色变黄，取出即成