猪油夹沙球
上海杨浦区杨浦 特产
猪油夹沙球介绍
【制作材料】
主料：鸡蛋(300克)
红豆沙(150克)
调料：淀粉(豌豆)(25克)
猪油（炼制）(150克)
【制作工艺】
1.将板油剥去筋膜，用刀片薄，再切成长方条，放平后中间再放一条小手指粗细的豆沙长条，然后卷成长圆形的猪油夹沙条，再切成段，搓成小圆球。
2.鸡蛋清倒入浅汤盆中，用筷子朝同一方向使劲打至起泡沫，然后加干淀粉拌匀成泡糊。
3.烧热锅，加猪油烧至三成热，将粘有蛋泡糊的夹沙球结皮发胖时捞出。待油温再烧至六成熟时，将捞出的夹沙球再下锅炸，炸至淡黄色，外壳松脆即捞出装盘，撒上绵白糖即成。
【菜品口感】
口味：甜味
色泽金黄，外脆里软，甜而不腻，非常适口。
中文名：猪油夹沙球
分类：沪菜
口味：甜
主要食材：鸡蛋红豆沙
猪油夹沙球做法大全
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沙姜猪手要放酱油吗
相信很多人在做沙姜猪手之前都会去网上看看相关的菜谱，菜谱上也会有一些图片。有心的人会发现，有些沙姜猪手是白色的，而有些却是偏黄色的。可想而知，黄色的一般都是加了酱油的。那么沙姜猪手要放酱油吗？酱油色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是中国传统的调味品，在做沙姜猪手的时候可以放酱油，也可以不放，根据个人的喜爱而定。
长沙查封黑心猪油作坊
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家常自制奶油 可用于蛋糕夹层面包和水果沙拉
奶油怎么做奶油做法一：材料：鸡蛋1个、白糖10g、盐2g、纯牛奶100ml、食用油100ml步骤：1、将鸡蛋打入碗中，用小勺或专用工具分离出蛋清。第一次加入少许牛奶、盐、食用油以及白糖搅打至黏稠状。否则，会影响奶油品质。打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。
家常自制奶油,可用于蛋糕夹层面包和水果沙拉
奶油怎么做奶油做法一：材料：鸡蛋1个、白糖10g、盐2g、纯牛奶100ml、食用油100ml步骤：1、将鸡蛋打入碗中，用小勺或专用工具分离出蛋清。第一次加入少许牛奶、盐、食用油以及白糖搅打至黏稠状。否则，会影响奶油品质。打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。