更新时间:2024-05-04 21:52:26

福洞生姜

湖南永州江永 特产

福洞生姜介绍

福洞生姜在清代就已驰名于省内外,因原产江永冷水铺乡的福洞村而得名。福洞生姜粗壮如藕,表面银白光亮,块茎上有粉红色的芽尖,纯正的辛香味令人神清气爽。其肉质脆嫩,纤维质少,辣度适中,是加工姜糖和紫油姜的优质原料,也是烹调菜肴不可缺少的香辣佐料。如果加工成咸菜,可以始终保持纯白色泽和脆嫩的口味。江永有一首民谣赞道:“香辣脆嫩福洞姜,盖过远近十八乡,脆如冬笋嫩如瓜,一家炒姜满村香”。

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  • [性味]性温,味辛。[功效]发汗散寒,温胃止呕,祛寒痰,解鱼、蟹、菌蕈毒。[宜食]适宜伤风感冒引起的头痛,全身酸疼,咳嗽吐白色黏痰,胃寒疼痛及寒性呕吐者食用;适宜食用鱼、蟹、菌蕈、野禽诸物中毒引起的腹痛吐泻;也宜于误食生半夏、生野芋、魔芋、

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福洞生姜做法大全

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