火腿蚕豆
浙江杭州杭州 特产
火腿蚕豆介绍
原料：
熟火腿上方75克、白糖10克、嫩蚕豆300克、味精3克、精盐2克、湿淀粉10克
奶汤100毫升、熟鸡油10毫升、色拉油30毫升
制法：
1、将蚕豆除去豆眉，用冷水洗净，在沸水中略焯。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。2、锅置中火上烧热，下色拉油至150度时，将蚕豆倒入，约煸10秒钟，把火腿丁下锅，随即放入奶汤，加白糖和精盐，烧一分钟，加入味精，用湿淀粉调稀勾芡，颠动炒锅，淋上鸡油，盛入盘内即成。
特点：
“火腿蚕豆”选料十分讲究，它要选用“清明见豆节，立夏可以吃”的本园早熟蚕豆，豆粒的眉部仍呈绿色，肉质幼嫩的，连皮烹煮食用，皮软肉嫩，别有滋味。红绿相间，色泽鲜艳，清香鲜嫩，回味甘甜。是1956年浙江省认定的36个杭州名菜之一。
中文名：火腿蚕豆
分类：浙菜系
口味：咸甜味
主要食材：蚕豆，火腿
色泽：红绿相间，色泽鲜艳
火腿蚕豆做法大全
HASH：20b1f120a50f3c61e028c4286cf831ee9a56e38d
银耳火腿烩蚕豆做法
说到银耳大家都不陌生，吃到嘴里咯吱咯吱的响声听着就很舒服。同时，银耳作为“菌中之冠”已经被很多人熟识并喜爱，其中要数银耳的养生功效最为人们称道。银耳口味平淡稍甜，好烹饪，最重要的是其中含有多种氨基酸、葡萄糖及维生素，可为人体提供所需营养物质。并且银耳低脂肪的特点更为减肥人士的上上之选。银耳的适用人
火腿蚕豆冬瓜汤——降低胆固醇促进发育
火腿蚕豆冬瓜汤准备材料：火腿、蚕豆、冬瓜适量，食盐、鸡精等调味料。火腿蚕豆冬瓜汤的功效火腿蚕豆冬瓜汤可以降低胆固醇、促进发育、增加食欲等等的功效。蚕豆富含钙物质，从而有利于骨骼对于钙的吸收，促进身体骨骼的生长发育，所以孩子们、老人们都可以食用。蚕豆有丰富的蛋白质，不包含胆固醇，不必担心危害血管健康，并且它含有膳食纤维，从而很好的降低胆固醇，并且还能促进肠胃的蠕动，有利于内部毒素和代谢物排除体内，从而预防了便秘。
土豆炒火腿肠_土豆炒火腿肠的做法
土豆炒火腿肠的做法土豆炒火腿肠是很常见的菜式，那么土豆炒火腿肠的做法有哪些呢？把土豆和火腿肠切块，把切好的土豆放入水中浸泡两分钟。把姜切丝，用菜刀把大蒜拍碎。准备就绪后，热锅热油。把姜和大蒜炒出香味后倒入土豆和火腿肠，加盐翻炒（若有需要也可以放辣椒），把土豆炒出金黄色后，倒入一盘水（装菜的盘子），加
蚕豆病上火怎么办,蚕豆病的症状是什么
一、蚕豆病宝宝上火怎么办蚕豆病是一种具有遗传性质的疾病，主要是由于患者体向缺乏一种葡萄糖磷酸。这种疾病极为可怕，因为发病后症状极为严重，特别是对儿童患者影响最大。所以蚕豆病患儿家长都很着急，如果蚕豆病宝宝上火怎么办呢？一、西医1、输血：本病