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四川凉山州普格 特产
选用肥瘦相连的猪坐臀肉或软五花肉，用盐、料酒、花椒等调味品进行腌制，然后用猪油慢火炸下油坛即成。此菜咸鲜清淡，香味浓郁、肥而不腻，是凉山地区典型的农家风味，深受本地及外来客人的赞誉和喜爱。
农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。
肉丸子的家常做法1四喜丸子2椒盐丸子原料：猪肉馅、姜末、葱末、鸡蛋、沙拉油、盐、细砂糖、水、酱油、料酒、白胡椒粉、香油。
炸肉丸子的家常做法1、准备肉将整块的大块猪肉洗净，备好。怎么炸肉丸子松软好吃1、肉馅不能肉太瘦，太瘦不香，建议选用7分瘦，3分肥的新鲜的肉，这样炸出的丸子才会油润酥香。这样丸子的肉质更加有劲，口感才会好。可用手摔反复摔打，让肉馅中的馒头和荸荠迅速均匀地融入丸子当中，炸的时候不易开裂。
原料：猪肉、青红辣椒、芹菜、葱姜适量调料：油、盐、酱油、料酒制作方法：1、猪肉切薄片，加料酒先腌一会；青红辣椒切小圈，芹菜切段备用。文/wby-pig来自：摇篮论坛
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农家小炒肉的做法农家小炒肉怎么炒
农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。
肉丸子的家常做法 好吃易学的肉丸子做法
肉丸子的家常做法1四喜丸子2椒盐丸子原料：猪肉馅、姜末、葱末、鸡蛋、沙拉油、盐、细砂糖、水、酱油、料酒、白胡椒粉、香油。
炸肉丸子的家常做法 过年必不可少的炸肉圆子
炸肉丸子的家常做法1、准备肉将整块的大块猪肉洗净，备好。怎么炸肉丸子松软好吃1、肉馅不能肉太瘦，太瘦不香，建议选用7分瘦，3分肥的新鲜的肉，这样炸出的丸子才会油润酥香。这样丸子的肉质更加有劲，口感才会好。可用手摔反复摔打，让肉馅中的馒头和荸荠迅速均匀地融入丸子当中，炸的时候不易开裂。
农家小炒肉
原料：猪肉、青红辣椒、芹菜、葱姜适量调料：油、盐、酱油、料酒制作方法：1、猪肉切薄片，加料酒先腌一会；青红辣椒切小圈，芹菜切段备用。文/wby-pig来自：摇篮论坛