仪陇胭脂萝卜
四川南充仪陇 特产
仪陇胭脂萝卜介绍
仪陇胭脂萝卜，是四川省南充市仪陇县的著名特产，该品肉质根呈葫芦形，单个重80g左右，表皮与肉质均为胭脂色，有须根，横切面胭脂红色呈放射状，肉质致密、脆，微辣，回味甜。
仪陇县位于四川省第二大城市南充市东北部，是元帅之首-、为人民服务的典范张思德同志的故乡。仪陇胭脂萝卜肉质根呈葫芦形，单个重80g左右，表皮与肉质均为胭脂色，有须根，横切面胭脂红色呈放射状，肉质致密、脆，微辣，回味甜。
仪陇胭脂萝卜营养价值高，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、膳食纤维、维生素B1、维生素B2等，不溶性膳食纤维≥1.4%，因此盐水久泡不烂、口感香脆。据《本草纲目》记载，胭脂萝卜生吃可止渴消胀气，腌制可以化瘀助消化，民间流传“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，说明胭脂萝卜具有一定的防治疾病作用，深受消费者亲睐。
仪陇胭脂萝卜自古盛行栽培，在公元前400年的《尔雅》一书已有胭脂萝卜种植的记载。胭脂萝卜是仪陇腌制泡菜的主要原料，做成开胃菜已有几百年的历史，是-元帅故里馈赠亲友和佐餐佐酒的一道地方名菜。
地域范围
仪陇胭脂萝卜农产品地理标志地域保护范围为四川省仪陇县金城镇、张公镇、观紫镇、檬垭乡、碧泉乡、三蛟镇等6个乡镇、36个行政村，仪陇县毗邻南部县、阆中市、巴中市。地理坐标为东经106°18′51″—106°27′29″，北纬31°32′21″—31°37′59″，介于海拔388米到570米，保护面积1500公顷，年产量2.3万吨。
中文名：仪陇胭脂萝卜
产地范围：四川省仪陇县
品质特点：肉质胭红，口感香脆，久泡不烂
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2015年第96号
批准时间：2015年08月10日
仪陇胭脂萝卜做法大全
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胭脂萝卜
云贵等地也有地区称产胭脂萝卜，但产出的大都是皮红内白的萝卜，并非完全的胭脂萝卜。此后，经过多次技术改良和设备改进，涪陵胭脂萝卜红色素一炮而红，多次在中国国际食品添加剂博览会上，获得欧美客商的青睐。从2004年开始，胭脂萝卜红色素开始正式生产。全国其他地区，目前尚未发现能够种植同样品质胭脂萝卜的地域。胭脂萝卜的特征属四川地方提纯早熟良种。
什么是胭脂萝卜
萝卜大家肯定都认识，但是胭脂萝卜大家认识吗?我不但会把胭脂萝卜的图片展示给大家，同时也会带大家看看功胭脂萝卜的药用价值有哪些。胭脂萝卜质地脆嫩，有淡淡的辣味，内里肉质颜色鲜红像胭脂一样。
涪陵胭脂萝卜做法
下面我会把涪陵胭脂萝卜的做法写出来，有兴趣的朋友可以学习一下。涪陵胭脂萝卜做法涪陵胭脂萝卜的做法涪陵胭脂萝卜制作前的准备在制作涪陵胭脂萝卜时需要准备五百克新鲜的胭脂萝卜，再准备一百克白糖和五十克红葡萄酒。涪陵胭脂萝卜的制作步骤1、把准备好的胭脂萝卜去掉外皮，然后用清水洗净，再切成自己喜欢的块状。此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。
胭脂萝卜的药用价值
胭脂萝卜的药用价值胭脂萝卜也叫涪陵萝卜，在古代年间曾经是专门供皇家食用的贡品，现在产主出产于中国的涪陵地区，是当地最有名的地方特产之一，它多在每年七到十月之间播种，在第二年二月前后采收。据悉，生萝卜中含有的维生素C是雪梨中的十倍左右。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。