更新时间:2024-02-13 21:22:11

保宁醋

四川南充阆中 特产

保宁醋介绍

保宁醋厂生产的保宁牌醋是我国传统佐餐、调味品,系中国四大名醋之一,因产地阆中为历史上保宁府所在地而得名。1915年保宁醋即获巴拿马“太平洋万国博览会”金奖。保宁醋以麸皮、大米、小麦为主要原料,采用古传秘方配置60多钟药材制曲发酵,取松华井泉水精酿而成,酸中有甘,风味独特,开胃健脾,有益健康。保宁醋香飘五大洲,有“离开保宁醋,川菜无客顾”之说

( 阆中)


中文名:保宁醋

外文名:Baoning Vinegar

分类:调味品

口味:酸味

主要食材:麸皮,小麦,大米,糯米

原产地:四川省阆中市

  • 保宁醋的特点

  • 保宁醋以麸皮、大米、小麦为主要原料,采用古传秘方配置60多种药材制曲发酵,取松华井泉水精酿而成。保宁醋色泽棕红、酸味柔和、酸香浓郁,有“离开保宁醋,川菜无客顾”之说。保宁醋不仅是调味佳品,而且含有十八种人体必须的氨基酸,多种维生素和有益于健康的锌、铜、铁、磷、钾等十多种微量元素。保宁醋是哪个省的特

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  • 保宁醋是哪里生产的

  • 保宁醋是四川省阆中市生产的。阆中醋的历史可以追溯到战国时期,是由巴子将周朝内廷的酿酒技术带到了阆中,在明末清初时期,索义廷开创了用麦子酿醋的工艺。保宁醋是以纯粮为原料,以名贵中药为曲进行醋酿,采用麸醋经典工艺和现代科技经过四十二道工序精酿而成的。保宁醋汇酿醋技师之匠心,生物工程专家之精要,独

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