盐亭黑木耳
四川绵阳盐亭 特产
盐亭黑木耳介绍
木耳 俗称黑木耳，为木耳科木耳属。黑木耳是我国传统的出口商品之一。 它营养十分丰富，蛋白质含量相当于肉类，这是米、面、蔬菜食品不能比拟的，同时维B2含量是一般米、面和大白菜的四倍，比猪、牛、羊肉高3—5倍，铁质比肉类高100倍，含钙是肉的30-70倍。 它不仅是一种营养丰富的高级作料,而且还是一种具有药用价值的保健食品，能清除肺部灰尘等因而倍受人们喜爱。 黑木耳的子实体单生为耳状,或群生花瓣状，胶质，半透明，中凹，背面呈青褐色，有绒线短毛，腹面平滑，有纹状皱状，红褐色。子实体直径为6—12厘米。厚0.8—1.2厘米，干后强烈收缩，泡松率为8-22倍。
盐亭黑木耳做法大全
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如何泡发干香菇和干黑木耳？泡香菇加糖，发木耳加盐
干香菇、干木耳等干货因其储存方便、口感独特的特点，受到了现代人的青睐。如何泡发干香菇和干黑木耳？泡香菇加糖，发木耳加盐泡发干香菇加入少许白糖，防止鲜味流失香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分，尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。
吃黑木耳可不可以减肥吗_黑木耳的减肥功效显著
黑木耳减肥功效，黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。黑木耳是健康减肥食品，食用黑木耳能有效消耗体内脂肪，达到减肥瘦身的功效。
黑木耳的做法大全_黑木耳的做法
黑木耳红枣汤的做法准妈妈们容易感觉到体虚，这道汤品能增强妈妈免疫力，起到良好的滋补作用。用料：枣（干）100克、木耳（干）50克、水适量、冰糖适量。做法：1、红枣用水泡一会，可以用无核的蜜枣，比较省事，要是有核的，需要把核去掉。2、黑木耳用凉水泡发，泡发以后去根。3、将适量的水、黑木耳、红枣、冰糖放
黑木耳的选购技巧_黑木耳的保存方法
黑木耳的选购技巧经常食用的黑木耳有两种：一种是腹面平滑、色黑、背面多秘呈灰色或灰褐色的叫毛木耳;另一种是两面光滑、黑褐色半透明的叫光木耳，即通常所指的木耳、云耳、黑木耳。毛木耳朵大，但质地粗韧，不易嚼碎，口感也稍差；黑木耳