更新时间:2024-05-01 06:44:56

兴义刷把头

贵州黔西南州兴义 特产

兴义刷把头介绍

兴义名优小吃刷把头,因外型如刷把之头而得名。刷把头用料讲究,做工精细,其主料为竹笋、瘦肉、面粉、鸡蛋。优质竹笋经水氽漂,用猪油烹出香味。人工扦成的面皮,薄如甲纸,关似荷叶,合成时,先放瘦肉,再放竹笋,捍拢成型上蒸笼,猛火蒸数分钟即可。与刷把头匹配的蘸水淋入陷内,其味鲜美异常。曾评为贵州省名优风味小吃一等奖。( 兴义)


中文名:兴义刷把头

原料:面粉500克,鸡蛋150克

调料:菜油、猪油、煳辣椒面、胡椒粉

口味:咸香


中文名:兴义刷把头

原料:面粉500克,鸡蛋150克

调料:菜油、猪油、煳辣椒面、胡椒粉

口味:咸香

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兴义刷把头做法大全

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