吧啦饼又称吧啦藏饼,为西藏风味的酥油糕点。历史上吧拉藏饼在满蒙地区流传。以后传入北京地区,现已成为京式糕点的传统风味糕点。 原料配方: 特制粉50千克白砂糖25千克核桃仁5千克瓜仁500克桂花2.5千克碳酸氢铵、碳酸氢钠及水均适量 制作方法: 1.调制面团:先将糖、水和碳酸氢铵放入和面机内搅拌,再放入熟猪油、桂花和桃仁继续搅拌,呈均匀液状,最后放入面粉,碳酸氢铵应先用水溶化,以防和面时混合不均,碳酸氢钠可随面粉缓缓放入。 2.顶剂:用顶钟迅速顶出定量的面剂。 3.成型:将每块面剂团按平,在表面印附3个瓜仁、中心按一凹状的圆坑、打印红戳,即可码入烤盘。 4.烤制:将盛有生坯的烤盘放入炉烘烤,入炉温度为170~180℃,出炉温度为210~230℃,烤制12分钟左右便可出炉。 质量标准: 色泽:深麦黄色,底面浅黄褐色,裂纹处呈乳白色,不焦边,火色均匀。 形态:扁圆形,摊裂均匀,面上附有3个瓜仁,红戳清晰。 组织:起发均匀,疏松,不青心。 口味:酥松,油润利口,有桃仁和桂花香味,无异味。
中文名:吧啦饼
又称:吧啦藏饼
简介:西藏风味的酥油糕点白砂糖25千克
中文名:吧啦饼
又称:吧啦藏饼
简介:西藏风味的酥油糕点白砂糖25千克
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鸡蛋灌饼的做法 在家也能做出美味的灌饼啦
鸡蛋灌饼的做法用料:普通面粉100克、温水60克、盐2克、低筋面粉(油酥用)15克、花生油2勺、黑胡椒粉1克、辣酱1勺、生菜1颗、鸡蛋2个、大葱1根以上材料可以做3张饼做法:1、100克面粉加60克温水。根据个人口味,在饼上涂抹适量辣酱,卷入生菜。
乐吧舒为猴头菇饼干
也有一些网友认为,乐吧舒为猴头菇饼干对养胃还是有一些作用的,因为猴头菇本身就具有养胃的作用。由于乐吧舒为猴头菇饼干是用上等猴头菇制作而成,因此,它的价格相对于普通的饼干还是有些贵的。网上有网友说,在网上购买乐吧舒为猴头菇饼干极易买到假的。同样,乐吧舒为猴头菇饼干也具有保质期,其保质期为一年,保质期还是比较长的。
快来拯救你的大饼脸吧
很多崇尚着瘦脸的女生都会想尽一切办法来瘦脸,小脸的魅力是没法可以抵挡的,即使是懒惰的mm都会想尽办法是自己肉肉的圆脸瘦下来。因此在这里为要瘦脸的你提供7种瘦脸的偏方,让你的脸只要巴掌般小。如今的婴儿肥不再象征着可爱,她是一种肥胖的象征。如果你想快速瘦脸,不妨试试下面的7种瘦脸偏方。会有惊喜出现哦!
中秋来临就用月饼减肥吧
1、较低棒点的制作方法除了传统的广式和苏式月饼外,今年来冰皮月饼也越来越受欢迎,这三种制作方法中,广式月饼低油重糖,苏式月饼低糖重油,而冰皮月饼的用油和用糖量介于两者之间,总体的棒点值也低一点。2、较低棒点的馅料传统月饼的馅料本身就很丰富,