安和芋
广西桂林全州 特产
安和芋介绍
安和芋，全州土特产，品种为槟榔芋。其含大量淀粉，味香浓耐储存，还有多种营养成分，可做饮食点心及菜品佳肴。
品质特征
安和芋肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹。安和芋营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。
功效作用
芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
产业发展
全州县在依靠科技进步提升产业层次的同时，提升安和乡芋头、淮山品牌知名度。
今年，该乡种植芋头总面积达近5000亩，比去年增加1000多亩。目前，全乡芋头种植不仅有规模有产量，而且有销路，真正成为了当地农民的致富产业。
安和芋做法大全
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芋头食谱做法 剁椒芋头和芋头粥
食谱一：剁椒芋头食材：芋头500克、剁椒酱4勺、糖、耗油。剁椒的做法是我们生活中非常常见的一种，食用这款剁椒芋头是可以很好的中和身体的酸碱性，预防胃酸过多。芋头中是含有丰富的微量元素，我们食用是可以很好的维持身体各项功能的正常，而且对于帮助消化和增进食欲是非常的有帮助，芋头中含有的钙质和氟，是很好的保护牙齿。芋头粥对于病后恢复和体虚的人群是有很好的作用。
海芋和竹芋的区别
叶子：海芋叶子是绿色，呈螺状排列，叶子粗厚；竹芋叶子也是绿色，呈卵状，叶子薄。花朵：海芋的雌性花序呈白色，不育的雄性花序绿白色，能育花序呈淡黄色；竹芋的花朵很小，呈白色。果实区别：海芋浆果呈红色，卵状，竹芋的果实长圆形。一、叶子区别海芋叶子是绿色或者是污绿色，叶子数量多，呈螺状排列，叶子粗厚
水芋和旱芋的区别
叶片区分：水芋叶片长度为6到14厘米；旱芋叶片长度为20到50厘米。花朵区分：水芋肉穗花序长1.5到3厘米；旱芋肉穗花序长约10厘米。
香芋和芋头的区别
香芋和芋头的区别香芋，又称地栗子，学名为美洲土栾儿。芋头的饮食禁忌：1、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。但需要注意的是，为了避免手上涂抹的盐或醋被湿漉漉的芋头沾掉，在给芋头去皮时应遵循先刮皮后清洗的原则。